Il pollo fritto in forno secondo questa ricetta sarà lo stesso appetitoso e croccante, come dal grasso profondo, solo molto più sano. Pezzi di pollo sono pre-marinati in una marinata di cetrioli. Non ha bisogno di essere integrato con nulla, il gusto è già equilibrato ed eccellente ammorbidire la carne e riempirla con la sua spezia. E fai la crosta di pollo è molto croccante, prepara una panatura riso soffiato tritato e voluminosi cracker giapponesi di panko, pre-fritto in padella con aglio e polvere aneto essiccato. Pollo immerso in una miscela di uova montate con senape, sbriciolata nella panatura e cotta in forno fino al готовности. 
Time: 2ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg pezzi di pollo con ossa, senza pelle (petto tagliato a metà)
- 2 cucchiai. marinata di cetrioli (da una lattina da 900 g. in salamoia cetriolo)
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 2 cucchiai. snack aerei di riso (quadrati)
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 1 cucchiaio. pangrattato panko
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino semi di sedano
- 1 cucchiaino aneto essiccato
- Salsa Ranch per servire
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, riso soffiato, pangrattato panko, aglio in polvere, semi di sedano, aneto, salsa ranch
Preparazione della ricetta:
- Metti il pollo in un grande sacchetto di plastica con chiusura a zip, adagiato in una teglia. Aggiungi la marinata alla borsa. vicino lui e massaggia delicatamente il pollo. Refrigerare per 1-2 ore.
- Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni, sbattere le uova con la senape. In un robot da cucina, macina il riso ad aria con una consistenza piccola briciole. In una padella di medie dimensioni a fuoco medio, riscaldare 1/4 Art. olio vegetale. Aggiungi cereali, pangrattato, 3/4 h. l. sale e un po ‘di pepe nero. Friggere, mescolando spesso, fino a quando l’impasto per impanare non diventerà dorato scuro, 6-8 minuti. Versare in una ciotola di medie dimensioni e mescolare con aglio. polvere e aneto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Impostare la teglia sul livello più basso Forni e preriscaldare il forno a 220 ° C. Porta il pollo fuori dalla marinata e asciugare con salviette di carta. Lavorando con un pezzo alla volta, immergi il pollo nel composto di uova, lascia che l’eccesso scoli di nuovo dentro ciotola, quindi arrotolare il composto per impanare, premendo con le mani per si attaccò al pollo.
- Rimuovere la padella calda dal forno e ungerla con il resto 1/4 Art. olio vegetale. Adagiare il pollo su una teglia e cuocere fino a doratura fino a quando un termometro inserito seno, non mostrerà la temperatura di 71 ° C e 77 ° C per i fianchi, 30-35 minuti. Servire con salsa ranch.
