La succosa insalata di foglie di escariol non è solo buona in forma grezza, da si rivela anche un ottimo contorno se lo friggi e messo fuori. Cucina un pasto delizioso e semplice friggendo il pollo fianchi in padella fino a quando non diventano croccanti e dorati usare grasso di pollo per friggere escariol con aglio, timo e capperi aspri, che insieme a una piccola quantit� succo di limone e burro completeranno in modo interessante il gusto speziato verdure da insalata. Il piatto viene cucinato abbastanza rapidamente e sarà fantastico cena leggera, ricca di sapori. Servire cosparso di fresco verdura Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 540, in totale grassi 37 g., grassi saturi g., proteine 41 g., carboidrati 8 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo con pelle e ossa (circa 1 kg.)
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 grande testa di escariol
- 4 spicchi d’aglio
- 4 rametti di timo
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 3 cucchiai. l. capperi, drenare il liquido
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- Il succo di mezzo limone
- Prezzemolo fresco tritato per servire
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, insalata di escariol, capperi, timo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. In una padella grande, adatto per il forno, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. spruzzatina pollo con sale e pepe nero e adagiare la pelle in padella. Friggere fino a quando la pelle è leggermente dorata per circa 10 minuti. Capovolgi trasferire la padella al forno e infornare fino a quando sarà tenero, 10-12 minuti. Metti il pollo su un piatto.
- Nel frattempo, tagliare l’escariol, fare a pezzi e bene risciacquare. Tritare finemente l’aglio.
- Scola il grasso fuso dalla padella, lasciando solo 3 cucchiai. l .; riportare la padella a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e friggi fino a quando colore dorato, circa 1 minuto. Aggiungi metà insalata e cuocere, mescolando fino a quando non appassisce, circa 1 minuto. aggiungere i pezzi rimanenti di escariol e frittura, mescolando, fino a quando avvizziti, 1 minuto Sale e pepe qb.
- Aggiungi timo e brodo di pollo e porta a ebollizione. Cook, fino a quando il liquido evapora due volte, circa 3 minuti. Aggiungi i capperi burro e succo di limone. Cuocere girando la padella fino a quando l’olio non si scioglie. Elimina i rametti di timo.
- Disporre le cosce di pollo e l’escariol nei piatti. spruzzatina prezzemolo.
