Gustoso, luminoso e appetitoso piatto di pollo fritto petti di carote, asparagi e piselli in glassa appiccicosa marmellata di albicocche. Tutte le verdure sono stufate separatamente dal pollo al al dente, in modo che mantengano la loro freschezza primaverile, luminosità e succosità. E poi tutto viene mescolato in una padella con marmellata, senape, erbe e scorza di limone, il che è fantastico completa il gusto del dragoncello ed equilibra la dolcezza dell’albicocca marmellata. Tutti i gusti sono perfettamente equilibrati e presenti. piacere trasformare il cibo di tutti i giorni in un fine settimana giorni Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 430, in totale grassi 1 7 g., grassi saturi g., proteine 43 g., carboidrati 26 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg Petti di pollo disossati e senza pelle (circa 4 pezzi)
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 4 carote, tagliate a pezzi di 1 cm.
- 1 mazzetto di asparagi (circa 0,5 kg), tagliato a pezzi di 5 vedere le estremità tagliate
- 350 gr piselli neve, tagliare i baccelli (circa 2,5 Art.)
- 3 cucchiai. l. marmellata di albicocche
- 4 cucchiaini Senape di Digione
- 4 cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio. l. dragoncello fresco tritato
- 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, asparagi, piselli, Senape di Digione, cipolla verde, marmellata di albicocche, carote, dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Tagliare ogni petto di pollo in 4 o 5 pezzi grandi; sale e pepe Scalda una padella antiaderente di grandi dimensioni rivestito a fuoco moderatamente alto. Versare l’olio d’oliva. Aggiungi il pollo e friggi, girando fino a quando non è rosolato. da tutti i lati e quasi completamente friggere, 4-6 minuti. Metti su un piatto.
- Aggiungi 1 cucchiaio alla padella. l. (15 gr.) Burro e abbassare il fuoco per moderare. Aggiungi carote e 0,5 cucchiai. acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono morbide e croccanti, 3-4 minuti. Quindi rimuovere il coperchio e aumentare il calore a moderato forte. Cuocere fino a quando l’acqua evapora, 1 minuto.
- Ridurre il calore a moderato e sciogliere il resto nella padella. 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro. Aggiungi asparagi, piselli e 1/4 h. l. sale. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono croccante-morbido, circa 3 minuti.
- Riporta il pollo nella padella aggiungendo marmellata di albicocche, senape, cipolle verdi, dragoncello e scorza di limone. Stufare, mescolando fino alla marmellata sciolto e pollo e verdure non saranno ricoperti di glassa appiccicosa; sale e pepe qb.
