Pollo fritto con salsa piccante al curry – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. ossa senza pelle di cosce di pollo o petto di pollo tagliato a pezzi medi
- 250 gr funghi shiitake, tritati
- 2/3 art. latte di cocco
- 2 o 3 cucchiaini pasta di curry
- 1 cucchiaio. l. salsa di pesce
- 3 cucchiai. l. olio vegetale separatamente
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco tritato finemente
- 2 grandi spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 cucchiaio. acqua
- Coriandolo e arachidi tostate per la decorazione
- Riso al vapore e fette di lime per servire
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, petto di pollo, funghi shiitake, pasta di curry, salsa di pesce, radice di zenzero, aglio, riso, arachidi, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolare latte di cocco, pasta di curry e salsa di pesce di consistenza omogenea. Preriscalda fortemente alla padella. Aggiungi 2 cucchiai. l. olio vegetale e caldo fino al il fumo andrà. Salare e pepare il pollo e metterlo nella padella in uno strato. Friggere a fuoco vivo, girando costantemente, fino a quando crosta dorata per circa 4-5 minuti. Metti il pollo su un piatto e drenare il grasso dalla padella. Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
- Aggiungi i funghi shiitake e mescola. Friggere in modo forte sparare per circa 5 minuti. Metti lo zenzero e l’aglio, soffriggi di più entro 1 min Aggiungi pollo, pasta di curry e acqua, porta a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2-3 min. o fino a quando il pollo è pronto. Metti il pollo e la salsa piatto da portata, cospargere di arachidi e coriandolo. Servi il piatto caldo, con un contorno di riso e fette di lime. Vedi un’altra opzione Questo piatto è composto da pollo al forno con salsa al curry.
