Un modo interessante di cucinare il petto di pollo, in cui uno il lato è imbrattato con senape di Digione e cosparso di uno spesso strato briciole di pane mescolate con dragoncello fragrante tritato. pollo quindi fritto con il lato del pane in una padella nel burro fino a quando croccante dorato, si gira dall’altra parte e portato alla prontezza nel forno. Per questo, si consiglia immediatamente prendi una padella adatta sia alla stufa che al forno. gallina risulta molto succoso con senape croccante. servire lei con un contorno di lenticchie bollite con spinaci e rosso cipolle Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 61 0, in totale grassi 26 g., grassi saturi g., proteine 54 g., carboidrati 37 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. lenticchie francesi essiccate, piccole e secche lavaggio
- 2 foglie di alloro
- Mezza cipolla rossa piccola
- 3 cucchiai. l. aceto di sherry
- 3 fette di pane bianco per sandwich, taglio della crosta
- 1 cucchiaio. l. dragoncello tritato
- 4 petti di pollo senza pelle e ossa (180 – 220 gr. ciascuno)
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro a cubetti
- 2 cucchiai. spinaci
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, spinaci, lenticchie, foglia di alloro, dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- In una casseruola di medie dimensioni, riempire le lenticchie con 5 cm di acqua .; aggiungere 3/4 cucchiaini. sale, un po ‘di pepe nero macinato e alloro foglio. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando prontezza, 20-25 minuti. Scolare lanciando la foglia di alloro.
- Nel frattempo, tritare finemente la cipolla rossa e mescolare in grande una ciotola di aceto. In un robot da cucina, macina il pane e il dragoncello stato di piccole briciole. Cospargere il pollo con sale e pepe nero e ingrassare un lato con senape. Versare la senape densa sopra la senape. pangrattato.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. rivestimento. Aggiungi il burro e sciogliilo. Quando la schiuma si attenua adagiare il pollo impanato e friggere senza girare fino a quando l’aspetto di una croccante crosta dorata, 5-7 minuti. attentamente gira il pollo e trasferisci la padella nel forno. Cuocere fino al prontezza, 11-13 minuti.
- Metti le lenticchie calde, gli spinaci e olio d’oliva Mescolare fino a quando gli spinaci non si seccano. Servire con pollo.
