Perfect Fried Chicken di Jamie Oliver – Una ricetta dettagliata la cottura.
Prova a cuocere il pollo intero nel forno con una ricetta di Jamie Oliver – e avrai la garanzia di ottenere il pollo perfetto con carne succosa e pelle croccante.
Informazioni nutrizionali per porzione: (4 in totale) Calorie 553, grassi totali 36,7 g., Grassi saturi g., Proteine 43 g., Carboidrati 10 g., Fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 25 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 1 (1,6 kg.) Pollo intero
- 2 cipolle medie
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 testa d’aglio
- Olio d’oliva
- 1 limone
- 1 mazzo di erbe fresche miste come timo, rosmarino e foglia di alloro
Ricette con ingredienti simili: pollo, carote, sedano, alloro, timo, rosmarino, limone
Preparazione della ricetta:
- Rimuovi il pollo dal frigorifero in 30 minuti. prima di cucinare dovrebbe diventare a temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 240 ° C. Lavare accuratamente e a grana grossa tritare le verdure – non hanno bisogno di essere sbucciate. Smontare la testa d’aglio chiodi di garofano senza pulirli. Metti tutte le verdure, l’aglio e le erbe al centro di una grande padella e condire con olio.
- Imburrare il pollo e condire bene con sale marino e pepe nero, quindi grattugiare l’intero uccello. Metti il pollo verdure.
- Forare delicatamente il limone su tutta la superficie usando la punta coltello affilato (se hai un forno a microonde, puoi farlo scaldare il limone per 40 sec.). Metti il limone dentro il pollo con un mucchio di erbe, legare le gambe. Metti la padella nel forno, quindi ridurre la temperatura a 200 ° C e cuocere per 1 ora e 20 minuti.
- Se prepari patate e verdure fritte, è tempo indossali – cuocili in forno per gli ultimi 45 minuti. cucinare il pollo. Nel mezzo della cottura puoi aggiungere un po ‘d’acqua in una teglia in modo che il piatto non bruci.
- Quando il pollo è cotto, rimuovere la padella dal forno e metti il pollo sul tagliere per lasciarlo raffreddare per 15 minuti. o più. Coprilo con un foglio e un asciugamano e lascialo sdraiare, mentre fai la salsa.
Spezzettamento di pollo
Rimuovere lo spago e tagliare le ali (tagliare sopra le articolazioni e aggiungere in una salsa con verdure al forno, per sapore). Tagliare delicatamente tra la coscia e il seno. Tagliare attraverso l’articolazione e separare le gambe.
- Quindi tagliare ogni gamba tra la coscia e la parte inferiore della gamba, hai prendi 4 porzioni di carne scura. Mettilo su una porzione il piatto. Ora dovresti avere spazio libero per tagliare il resto del pollo. Affettare il coltello lungo il petto e tagliare un lato, poi l’altro.
- Usando le dita, separa la carne rimanente dal petto girare il pollo e separare la carne rimanente dal retro. Hai ci sarà uno scheletro di pollo e un piatto pieno di meravigliosa carne di pollo, che può essere servito con salsa e delizioso cotto verdure.
