La pastella su yogurt o kefir consente al pollo di rimanere succoso. Le uova e lo yogurt si mescolano solo leggermente, senza agitare, pastella saturo di bolle, grazie allo yogurt, che lo rende per via aerea. Antipasto universale, pollo in pastella, può sostituire pollo in padella, che rende il pollo essiccato, e allora devi portarlo in una maniera pronta spegnendo il vino. Questo metodo di frittura del pollo in una pastella in padella è comune tra gli chef che desiderano vedere un buon risultato lavoro svolto e cerca di non rovinare il prodotto. pollo dovresti tenere un paio d’ore nello yogurt. Marinata a base lo yogurt rende la carne più morbida e tenera e la salsa piccante la satura piccante e macchiolina. Snack appetitosi e dorati l’aroma ricco non lascerà nessuno indifferente.
Autore della ricetta – Katie Lee
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo tagliato in 16 pezzi
- 1 cucchiaio. l. sale grosso
- 2 cucchiaini pepe nero macinato
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio. salsa piccante
- 1/2 cucchiaio. aspro
- 3 uova grandi
- Burro di arachidi per friggere
- 2,5 cucchiai. farina
- Equipaggiamento speciale: termometro da cucina
Ricette con ingredienti simili: pollo, aglio in polvere, salsa speziato, burro di arachidi, yogurt
Preparazione della ricetta:
- Cospargi il pollo su entrambi i lati con sale, pepe e aglio in polvere. In una ciotola abbastanza grande da contenere tutti i pezzi pollo, sbattere insieme salsa piccante, yogurt e uova. aggiungere pollo e agitare per mescolare. Coprire e marinare frigorifero per 2-4 ore.
- Versare un burro di arachidi spesso 5 cm in un grande calderone e riscaldare a 180 ° C. Tritare i pezzi di pollo nella farina in modo che li coprì uniformemente. Trasferirli in olio caldo, coprire coprire e far soffriggere per 5 minuti. Rimuovere il coperchio e girali. Cuocere senza coperchio per altri 5 minuti.
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Posiziona i pezzi su una teglia. Cuocere per 10 minuti. Servire subito, caldo.
