“La cannella in questa ricetta aggiunge un tocco dolce”, spiega Alex, condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Chris Kurt Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo intero (1600-1800 gr.)
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. paprika piccante
- 1 cucchiaio. l. senape in polvere
- 4 teste d’aglio, non pelate, tagliate trasversalmente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 4 limoni grandi
- 2 bastoncini di cannella
- 1 cucchiaio. l. semi di aneto
- 0,5 cucchiai. aceto di vino rosso
Ricette con ingredienti simili: pollo, senape in polvere, paprika, semi di aneto, cannella, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 260 ° C. Cuocere il pollo con aglio: grattugiare il pollo fuori 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e sale. Usa un setaccio fine per cospargere uniformemente il pollo con la paprika e senape su tutta la superficie. Sposta il pollo in un fondale basso una teglia o su una teglia con un lato, con installato grigliare e cuocere per 15 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 200 ° C. e copri il pollo senza stringere con un pezzo di pellicola sulla parte superiore. In una piccola ciotola mescolare l’aglio con 2 cucchiai. l. olio d’oliva e cospargere di sale. Disporre l’aglio attorno al pollo. Cuocere mentre la temperatura è interna il pollo non sarà uguale a 70 ° C e il succo diventerà trasparente, 40-50 minuti. Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare 15 minuti prima raggrupparsi.
- Preparare la salsa al limone mentre il pollo è cotto: dentro Mix di pentole di medie dimensioni zucchero, 2 cucchiaini. sale e limoni con 3 Art. acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungi bastoncini semi di cannella e aneto. Bollire lentamente fino a quando il liquido diventa simile allo sciroppo, 10-12 minuti. Aggiungi aceto di vino e cuoci calore medio 30-35 minuti, fino a quando i limoni sono morbidi (controllare con un coltello). Lascia che i limoni rimangano in un liquido caldo 15 minuti, quindi estrarli con un cucchiaio forato. Su una superficie piana, tagliare ogni limone a cerchi spessi 1,5 cm Rimuovere i semi. Conserva le fette di limone in una piccola quantità di liquido, risultando quando si cucina prima di servire.
- Porzione: posizionare il pollo su un piatto da portata e spargere l’aglio attorno ad esso. Metti lo stampo con il liquido rimanente dalla cottura del pollo al fuoco e portare ad ebollizione in media il fuoco. Togliere dal fuoco e aggiungere spicchi di limone senza liquido. ritorno a fuoco basso, aggiungi sale e pepe a piacere, fai sobbollire lentamente 2-3 minuti affinché gli aromi si mescolino. Metti la salsa di limoni su e intorno pollo e aglio Ricetta per pollo al forno con salvia e rosmarino.
