Pollo Ripieno Al Forno a Costantinopoli

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 161kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  161kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Pollo tritato al forno delizioso a Costantinopoli. Un contorno vario ed estremamente ricco con riso, uvetta, fegato e pinoli in combinazione con pollo al forno carne e verdure. Molti ingredienti si sommano a gusto armonico ed equilibrato. Sicuro da usare spezie profumate. Buona fortuna a cucinare a casa! ?

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/15 ingredienti

• Pollo – 1 carcassa intera (circa 2 kg)
• Fegato di pollo – 130 g
• Riso – 100 g
• Uvetta – 50 g
• Cipolla – 1 pz.
• Pinoli – 40 g
• Burro – 50 g
• Chiodi di garofano – 1 pizzico
• Cannella in polvere – 1/2 cucchiaino
• sale
• Pepe nero macinato
• Verdi da gustare
• Pepe bulgaro (giallo o rosso) – 3 pz.
• Pomodori – 3 pezzi
• Acqua – 100 ml

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Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Lavo l’intera carcassa di pollo e la asciugo con un tovagliolo di carta. Strofinare con sale e pepe su tutti i lati.
2. Aggiungi l’uvetta ai chicchi di riso e versa una grande quantit� acqua fredda. Lasciare per mezz’ora. Quindi filtrare attraverso un setaccio, per drenare l’acqua.
3. Puliamo la cipolla e tritiamo finemente, tritiamo le verdure.
4. Laviamo il fegato di pollo e lo tagliamo a pezzi.
5. Metti il ​​burro in una padella e sciogliilo lentamente il fuoco. Nel burro fuso, passare le cipolle fino a quando non diventano dorate ci addormentiamo pinoli.
6. Aggiungi le fette di fegato nella padella e friggi 5 minuti.
7. Versare il riso con l’uvetta, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
8. Versare 100 ml di acqua, sale, pepe, aggiungere spezie e verdure tritate. Stufare a fuoco medio con un coperchio chiuso.15 minuti. Il ripieno di pollo è pronto.
9. Riempiamo il pollo con ripieno, riempendolo strettamente. Cuci con i fili o fissarlo con stuzzicadenti di legno.
10. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti il ​​pollo nello stampo per cottura al forno, unta di olio o grasso. La migliore pelle di pollo grasso con burro. Inviato al forno per 40 minuti cuocere in forno.
11. Pomodori e peperoni. Rimuoviamo i semi dal pepe.
12. Dopo 40 minuti di cottura, tiriamo fuori il pollo e lo distribuiamo i suoi pomodori e peperoni. Ritorna al forno e cuoci un altro 15 minuti.
13. Dal pollo finito, togli gli stuzzicadenti, metti una crosta dorata fino al piatto grande. Servire con verdure fresche, erbe e pomodori e peperoni al forno.

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