Il nome divertente dell’antipasto italiano di Saltimbocca può essere tradotto. come saltare in bocca. Questi sono deliziosi e deliziosi involtini di carne con condimenti ricchi, che vengono fritti in olio d’oliva, quindi stufati fino a cottura e servito come spuntino al vino o come pasto caldo contorni, a seconda delle dimensioni. Cucina piccola filetto di pollo saltimbocca, respingendolo delicatamente e facendolo rotolare in un rotolo ripieni di prosciutto, spinaci e parmigiano. E il resto dopo estinguere in una padella, far evaporare il liquido e versare prima in uno spuntino Porzione Informazioni nutrizionali per porzione: (6 totale) Calorie 227, totale grassi 1 1 g., grassi saturi g., proteine 27 g., carboidrati 4 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pezzi 100 gr di pollo, sbattuto a pezzi di acciaio uniformemente piatto
- 6 fette sottili di prosciutto
- 1 confezione (300 g) di spinaci surgelati, scongelare
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 1 lattina (400 gr.) Brodo in scatola leggermente salato
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
Ricette con ingredienti simili: pollo, spinaci, succo di limone, formaggio parmigiano, prosciutto, prosciutto
Preparazione della ricetta:
- Metti il pollo su una superficie di lavoro. Sale e pepe. Metti 1 fetta sopra ogni pezzo prosciutto.
- Spremi gli spinaci surgelati per rimuovere l’acqua in eccesso. Salate e pepate. In una piccola ciotola, mescolare gli spinaci con 1 cucchiaio. l. olio d’oliva per coprirlo completamente.
- Mettere gli spinaci in uno strato uniforme e sottile sopra le fette prosciutto. Cospargere uniformemente con ogni porzione di parmigiano. A partire da estremità a punta corta, arrotolare ogni rotolo di filetto di pollo. Fissare con uno stecchino.
- In una padella grande con un fondo spesso a fuoco alto, riscalda i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi involtini di pollo e friggere fino a doratura per circa 2 minuti per lato. Aggiungi brodo di pollo e succo di limone e un cucchiaio di legno raschiare pezzi appiccicosi dal fondo della padella. Porta fluido a ebollizione.
- Ridurre il calore a moderato. Coprire e cuocere fino al il pollo non si spegne, 8-10 minuti. Metti i panini il piatto. Riscalda il liquido a fuoco vivo fino a quando non evapora fino a circa 2/3 st., circa 5 minuti. Salare e pepare da gustare.
- Rimuovi gli stuzzicadenti dal pollo. Cospargere i rotoli al vapore liquido dalla padella e servire immediatamente.
