Polpette di patate con carne macinata: ricetta video

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 175kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  175kcal

• valutazione

• ricetta

Pranzo e cena gustosi. Ottimo per un tavolo festivo. Cotolette molto tenere, saporite e succose, cucinarle a casa non è così difficile. Il freddo è ancora più gustoso.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/14 ingredienti

• Carne macinata di manzo -700 gr
• Peperone -1/2 cucchiaino
• Pepe nero -1/2 cucchiaino
• Sale qb (2-3 cucchiaini)
• Aneto secco -1 cucchiaino
• Cipolla -2 pezzi (300 gr)
• Passata di pomodoro -80 gr (2 cucchiai con una diapositiva)
• Acqua -100 ml (leggermente meno della metà 1 tazze)
• Olio di semi di girasole -7 cucchiai (100 g)
• Burro -100 gr
• Farina – 200 gr (2 tazze)
• Pangrattato -100 gr
• Formaggio – facoltativo
• Patata – 1,7 kg (9-10 patate)

1 ч1 ч 175

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Sbucciare le patate, sciacquare, aggiungere sale e acqua, cuocere fino a quando prontezza (circa 30-35 minuti).
2. Aggiungi sale alla carne macinata a piacere (1 cucchiaino), 1 cucchiaino essiccato aneto, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di pepe rosso, tritato cipolla -1 pz (tritato con un tritacarne). Mescola tutto bene.
3. Tritare finemente la cipolla (1 pz), friggere 50 g di verdura olio. Aggiungi carne macinata, mescola bene e fai sobbollire fino a quando prontezza, circa 25-30 minuti.
4. Aggiungi 80 g di concentrato di pomodoro (2 cucchiai. Con una collina) e 100 ml alla carne macinata acqua, mescola tutto. Far bollire per circa 20 minuti.
5. Macinare le patate finite con uno spintore, aggiungere 100 g di burro, 200 g di farina, mescolare bene (se sale deve essere aggiunto).
6. Formiamo le cotolette: prendi 1 cucchiaio (con uno scivolo) di purè di patate, fai “Focaccia” aggiungere 1 cucchiaio di carne macinata (aggiungere il formaggio se lo si desidera). Formiamo un tortino, cospargiamo di pangrattato. Lo faccio dentro guanti, se ne fai a meno, inumidisci le mani con acqua per non farlo attaccare.
7. Friggere le polpette, su ogni lato per 2-3 minuti, fino a quando crosta dorata. Ho ricevuto 14 cotolette grandi (del peso di 150 ciascuno). Sono anche più freddi. Buon divertimento appetito!

parole chiave:

• secondo
• manzo
• carne macinata