Lasciati coccolare dalle palline di riso giapponesi o dagli onigiri, grigliato e ricoperto di appetitoso croccante crosta acida e dolce. Per la loro preparazione, appiccicoso Riso per sushi, che può essere facilmente trasformato in un grumo. forma onigiri rotondo o triangolare, grasso con una miscela di cremoso olio, salsa di soia e vino giapponese Mirin e friggere fino a doratura marrone. Questi onigiri, a differenza della maggior parte delle palle tradizionali sono preparati semplicemente e non contengono condimenti, ma risultano comunque molto gustoso. Un ottimo antipasto o contorno per il pollo.
L’autore della ricetta è Marc Matsumoto, uno chef, consulente culinario, persona televisiva
Time: 37 мин. difficoltà: Quantità facile: 4 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. riso per sushi a grana corta
- 1 cucchiaino sale grosso
- 2 cucchiai. l. salsa di soia
- 2 cucchiai. l. Mirina (vino di riso giapponese)
- 1/4 Art. burro tritato
- Erba cipollina tritata, per servire
Ricette con ingredienti simili: riso per sushi, riso a grani tondi, salsa di soia, mirin (vino di riso), burro, erba cipollina
Preparazione della ricetta:
- Bollire il riso in acqua salata secondo le istruzioni su imballaggio. Portare a ebollizione il riso a fuoco basso. salsa di soia e mirin e cuocere fino a quando il composto evapora per circa della metà. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro.
- Quando il riso è pronto e si è leggermente raffreddato (dovrebbe essere ancora caldo), tagliare un pezzo quadrato di pellicola trasparente e posizionarlo riso bollito a metà quarto. Avvolgi il riso in un film e mani forma un triangolo di 2,5 cm di spessore. Il grumo dovrebbe essere stretto, in modo che non cada a pezzi sulla griglia. Ripeti lo stesso con il resto involucro di riso e plastica.
- Preriscaldare la griglia a calore moderato.
- Usando un pennello, ungere 1 lato delle polpette di riso con una miscela piccante dal burro e metterli alla griglia con il burro verso il basso. Friggere fino a marrone dorato da un lato, circa 5 minuti, quindi grasso cime di polpette di riso con miscela di olio. Girali con le pinze e friggere fino a quando l’altro lato è rosolato. Sposta il riso palline sul piatto. Lubrificare di nuovo e cospargere erba cipollina.
