La carne di tacchino è gustosa e ipocalorica, contiene un piccolo quantità di grasso. Può essere definito il più dietetico. polpette, cotto da questa carne, diventa leggero e gustoso. Il condimento a base di basilico, origano e finocchio riempie il piatto aroma squisito e sorprendente. E la salsa di pomodoro ce la fa сочным и аппетитным. 
Time: 1 час.25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Polpette di tacchino
- 450 gr tacchino tritato
- 450 gr salsicce piccanti per arrostire il tacchino tritato con erbe italiane, senza conchiglie
- 1 cucchiaio. mollica di pane
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato finemente e poco più per alimentazione
- 1/4 Art. basilico tritato
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 1/4 Art. latte intero a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. ketchup
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 3/4 cucchiaini sale grosso
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 piccola cipolla tritata finemente
- Olio d’oliva per irrorazione
Salsa di pomodoro
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati
- 1 cipolla grande tritata
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 3/4 art. basilico tritato
- 2 cucchiaini semi di finocchio tritati finemente
- 2 cucchiaini origano essiccato
- 2 lattine (totale 1500 g.) Sfilacciato in scatola pomodori
- 1/2 cucchiaio. brodo di pollo non salato
Ricette con ingredienti simili: tacchino tritato, kupat (salsicce per friggere), salsa di pomodoro, semi di finocchio, origano, basilico, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Cuocere le polpette: mescolare in una ciotola capiente pangrattato, parmigiano, basilico, prezzemolo, latte, ketchup, se usato, concentrato di pomodoro, sale, pepe, uova, aglio e cipolle. Usando un cucchiaio di legno, mescola fino a che liscio. Aggiungi carne di tacchino macinata e salsiccia. Pulito e completo mescolare tutti gli ingredienti con le mani fino a che liscio.
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Utilizzando un cucchiaio da 30 grammi a biscotti o un cucchiaino per gelato, forma di carne mescolare palline con un diametro di 3 cm. Otterrai 22-24 polpette. Stenderli, a breve distanza l’uno dall’altro, su un grande padella antiaderente. Irrorare con olio d’oliva e infornare per 15 minuti, fino al momento.
- Prepara la salsa di pomodoro: scalda a fuoco medio. olio d’oliva in una grande padella profonda con 5 lati alti vedi Aggiungere aglio, cipolla, sale e pepe. Cuocere per 5-6 minuti. aggiungere 1/2 cucchiaio. basilico, finocchio, origano e pomodori grattugiati. portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, dentro per 15-20 minuti, finché la salsa non si addensa un po ‘. aggiungere i restanti 1/4 cucchiai. la basilica. Aggiungi più sale e pepe.
- Metti le polpette in salsa di pomodoro e fai sobbollire per 10 minuti., fino a quando non si scaldano. Diluire la salsa 1/4 di cucchiaio. brodo di pollo Cospargere con parmigiano grattugiato prima di servire.
