Per le polpette di carne di tacchino, Aina Garten prende carne macinata e salsiccia e, per aggiungere spezie al piatto, aggiungere petali tritati pepe rosso Lei cuoce le polpette nel forno, poi le stufa nella classica salsa marinara e servita con gli spaghetti друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. tondo (2,5 cm) rotondo “rustico” pane senza crosta
- 2/3 art. latte
- 900 g di tacchino tritato (85-92% di carne magra)
- 230 g di salsiccia di maiale italiana dolce macinata fresca (rimuovi shell)
- 110 g di fette sottili di prosciutto essiccato tritate finemente prosciutto
- 1 cucchiaio. Formaggio di Asyago appena stagionato
- 1/2 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 1 cucchiaino petali di peperoncino rosso tritato
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva di buona qualità e altro ancora per ungere le polpette
- 2 uova molto grandi leggermente sbattute
- 3 lattine (700 g ciascuna) di salsa marinara di buona qualit�
- 900 g di spaghetti secchi
- Parmigiano (o asyago) appena grattugiato per servire
Ricette con ingredienti simili: pane di segale, latte, carne macinata tacchini, kupaty (salsicce per friggere), prosciutto, asyago, prezzemolo, origano, peperoncino, uova, salsa marinara, spaghetti, parmigiano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 205С. Coprire 2 teglie di pergamena carta.
- Metti il pane nella ciotola del robot da cucina con l’attacco per coltello. Macinare fino a formare briciole medie. versare briciole in una piccola ciotola e aggiungere il latte. Lasciate riposare 5 min.
- In una grande ciotola, mescolare il tacchino tritato, il maiale tritato, il prosciutto, mix di pane, asyago, prezzemolo, origano, petali di peperoncino, 1 cucchiaio. l. sale e 1,5 cucchiaini pepe. Mescolare gli ingredienti leggermente. le mani. Aggiungi 3 cucchiai. l. olio d’oliva e uova e mescolare ripieno con una forchetta.
- Rotolare a mano le palline di 5 cm di diametro dal composto e disporle su teglie preparate. Lubrificare le polpette con olio d’oliva. Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando non sono dorati sopra e dentro non cuocere completamente.
- Versare la salsa marinara in una grande padella poco profonda, posizionare polpette e portare a ebollizione.
- In questo momento, in una grande pentola con acqua bollente salata cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Drenare l’acqua distribuire gli spaghetti in piatti profondi e metterne 3 in cima polpette e versare molta salsa. Servi il piatto con Parmigiano
