Cucina invece deliziose polpette svedesi usando carne funghi prataioli fritti. Per rendere la carne appiccicosa, densa e le polpette non si sfaldarono, mescolarono i funghi con l’uovo e bollirono Quinoa. Le palline formate sono disposte su una teglia e fritte forno in modalità grill fino a doratura. Servire vegetariano polpette come le classiche polpette svedesi – con spaghetti, con salsa di panna e marmellata di mirtilli rossi, che è anche interessante sarà abbinato al sapore di funghi e alla carne. una porzione: (4 in totale) Calorie 620, grassi totali 25 g, saturi grassi, proteine 17 g, carboidrati 83 g, fibre, mg di colesterolo., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 gr. tagliatelle all’uovo larghe
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro + extra a ungere una teglia
- 0,6 kg funghi prataioli, tagliati e tritati grossolanamente
- 2 cucchiai. l. salsa vegana di Worcester
- 1,5 cucchiai. quinoa surgelata pronta, scongelare
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata finemente + opzionale per l’archiviazione
- 2 cucchiai. l. farina
- 1,5 cucchiai. brodo di funghi
- 1/4 Art. crema grassa
- 0,5 cucchiai. marmellata di mirtilli rossi, per servire
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, granella di quinoa, pasta all’uovo, marmellata di mirtilli rossi, panna
Preparazione della ricetta:
- In una padella grande a fuoco medio, sciogli 3 cucchiai. l. (45 gr.) burro. Aggiungi funghi, 0,5 cucchiaini. sale e un po ‘di nero pepe. Friggere fino a quando il liquido dei funghi non è evaporato per circa 8 minuti. Trasferisci i funghi in un robot da cucina. Aggiungi 1 cucchiaio. l. Worcester salsa, quinoa, uovo, erba cipollina, 0,5 cucchiaini. sale, pepe nero e frusta fino ad ottenere una massa friabile, ma non molliccia. Pulire la padella e mettere da parte.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Coprire la teglia con un foglio e ungere con il burro. Usando un cucchiaio da gelato forma 20 palline di 4 cm di diametro dalla miscela di funghi e metterli su una teglia. Arrostire nel forno fino a quando le palline non stanno bene rosolato, girando nel mezzo della frittura, circa 12 minuti.
- Nel frattempo, in una grande casseruola, portare a ebollizione il sale acqua. Aggiungere le tagliatelle all’uovo e cuocere come raccomandato sulla confezione. Drenare l’acqua.
- Riportare la padella a fuoco medio e aggiungere i restanti 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, sciogliilo. Mescolare la farina e friggere fino a marrone dorato, circa 2 minuti. Versare il brodo di funghi e il grasso crema; cuocere, mescolando, fino a che denso, 2-4 minuti. mescolare i restanti 1 cucchiaio. l. Salsa Worcester, sale e pepe.
- Disporre i noodles e le polpette nei piatti. Versare sopra la salsa e cospargere con cipolle verdi. Servire con marmellata di mirtilli rossi.
