Le famose polpette svedesi sono utilizzate in questa variante della ricetta. carne macinata mista di tacchino e maiale con aggiunta di sherry e miele. Questo antipasto è servito su spiedini con salsa di crema di mirtilli rossi, perfetto per un tavolo da buffet.
Arrotolare le palline da una miscela di carne macinata di maiale, carne macinata tacchino e pimento. Immergili nel composto di uova e pangrattato e friggere fino a che morbido (dentro) e crosta dorata croccante (fuori). Prima di friggere polpette, devono essere raffreddate per diverse ore. Pertanto, è molto importante pianificare correttamente.
Tempo di cottura
.Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Anna Williams Tempo: 1 ora. 5 minuti difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro non salato
- 1/2 cipolla media tritata finemente
- Sale grosso
- 1,5 cucchiai. mollica di pane
- 1/3 art. latte
- 2 cucchiaini sherry secco
- ½ cucchiaino senape in polvere
- 3 uova
- 225 gr. carne di maiale tritata
- 225 gr. tacchino tritato
- 1 cucchiaio. l. miele
- ½ cucchiaino pimento macinato
- Pepe nero appena macinato
- Olio vegetale per friggere
- 3 cucchiai. l. marmellata di mirtilli rossi o mirtilli rossi
- ½ cucchiaio panna acida
- Verdure di aneto tritate
- Fette di cetrioli salati per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale tritata, tacchino tritato, sherry, miele, cipolle, pangrattato, latte, senape in polvere, uova, panna acida, salsa di mirtilli rossi
Preparazione della ricetta:
- Metti il burro in una casseruola di medie dimensioni e sciogliere a fuoco medio. Aggiungi cipolla, sale e friggi fino a quando colore dorato per 4-6 minuti. Metti dentro lo stewpan lato.
- Versa il latte in una ciotola e aggiungi ½ cucchiaio. pangrattato. Lasciare agire per 1-2 minuti fino a completo assorbimento del latte. il ciotola grande mescolare sherry e senape in polvere fino al completo sciogliere, quindi aggiungere 1 uovo. Aggiungi alla miscela cracker imbevuti, cipolle fritte, maiale, tacchino, miele, pimento pepe, 2 cucchiaini. sale e pepe qb. Impastare delicatamente con le mani fino a quando consistenza omogenea.
- Con le mani bagnate, forma 36 piccole polpette, ciascuna con un volume di circa 1 cucchiaino. Posare le polpette su una teglia coperta da un foglio di pergamena, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per un intero la notte
- Versare i restanti 1 cucchiaio. pangrattato poco profondo una ciotola. In una ciotola, sbatti 2 uova rimanenti e 2 cucchiai. l. acqua. tuffo ogni polpetta in un uovo, drenare l’eccesso e quindi rotolare nel pangrattato. Rimetti le polpette sulla teglia.
- Versare circa 4 cm di olio vegetale in una pentola capiente e preriscaldare a 160 gradi. Friggere le polpette con alcune in lotti per 3-4 minuti fino a marrone dorato e pieno prontezza mentre si gira con cura con un cucchiaio forato. Lay out polpette preparate su un piatto coperto con un tovagliolo di carta. Aggiustare di sale. Lasciare agire per 10 minuti.
- Mescolare la marmellata di mirtilli rossi con panna acida e aneto. In uno spiedino tritare la polpetta con una fetta di cetriolo salato, servire con salsa di mirtilli rossi.
