Il muffin Pound è una specie di classico inglese torta, tradizionalmente a base di quattro ingredienti: farina, burro, uova e zucchero presi allo stesso modo количествах. 
Time: 2 час. 1 5 min. Difficoltà: facile Porzioni: 10-12 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 cucchiai. farina di grano premium, e anche per la forma
- 1/2 cucchiaino sali macinati finemente
- 8 uova grandi, temperatura ambiente
- 2 tuorli di uova grandi, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. latte, temperatura ambiente
- 4 cucchiaini estratto di vaniglia
- 480 gr burro, temperatura ambiente e altro per forma
- 2 3/4 Art. zucchero
- 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- Grande forma rotonda con un foro nella dimensione centrale: 25 * 12 cm. o due forme rettangolari di dimensioni: 23 * 13 cm.
Ricette con ingredienti simili: latte, uova, farina premium, estratto di vaniglia, scorza di limone
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nella parte inferiore del forno e scaldare a 160 ° C. Ungere una teglia con burro o cospargere farina.
- Setacciare la farina e il sale in una ciotola di medie dimensioni. Beat in ciotola separata di uova, tuorli, latte ed estratto di vaniglia.
- In un miscelatore stazionario con un ugello installato sotto forma di scapola, sbattere il burro a media velocità, fino a che liscio condizione, circa 1 min. Senza spegnere il mixer, gradualmente versare lo zucchero, 1/4 cucchiaio. alla volta. Continua a sbattere il composto. altri 5 minuti, consistenza bianca e rigogliosa. Aggiungi la scorza di limone e mescolare di nuovo.
- Passa il mixer alla bassa velocità. Aggiungi gradualmente farina, 1/4 cucchiaio. alla volta e mescolare per 30 secondi. Aggiungere gradualmente la massa di uova e mescolare fino a che liscio. Stato.
- Versa l’impasto in uno stampo preparato e appiattiscilo sopra scapola. Cuocere un cupcake per 1 ora e 30 minuti. in grande forma rotonda o 50 – 60 minuti in forme rettangolari. Controlla se la torta è pronta inserendo lo stecchino al centro, lo stecchino dovrebbe rimanere pulito e secco o con un palmo al centro, la superficie dovrebbe essere elastica.
- Rimuovere il cupcake dal forno e conservare in frigorifero, senza rimuoverlo dallo stampo entro 10-15 minuti Rimuovere il cupcake dalla libbra dallo stampo e conservare in frigorifero entro 10 – 15 ore Conservare la torta refrigerata in un luogo ben chiuso contenitore a temperatura ambiente per 4-5 giorni o entro congelatore per 1 mese.
