Pranzo assortito in stile giapponese: pollo alla griglia, manzo e tonno – Una ricetta dettagliata per cucinare. Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Contorni
- 1,5 cucchiai. riso a grani tondi
- 2 e 3/4 Art. acqua
- 1 lattina di anelli di anguria in salamoia (400-500 gr.)
- 1 lattina di cipolle sottaceto (400-500 gr.)
- 1 vasetto di vetro di zenzero sottaceto (300-350 c.)
- Frutta Fresca Assortita
- 3 kiwi
- 3 mandarini
- 2 pere cinesi (lavare)
Chicken Yakitori
- 450 gr Filetto di petto di pollo tagliato a metà in un angolo
- 3 cucchiai. l. sherry secco
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1/4 Art. salsa tamari invecchiata scura
- 2 cucchiai. l. olio vegetale (ad occhio)
- 5 gambi dimezzati di cipolle verdi
Manzo Kushiyaki
- 600 gr Tagliata di manzo spessa 4 cm ritagli
- Radice di zenzero fresco tritata o grattugiata lunga 8 cm
- 1/4 Art. salsa di soia tamari scura
- 2 cucchiai. l. olio vegetale (ad occhio)
- 1 cucchiaino oli di semi di sesamo fritti
- Miscela di spezie per bistecca o pepe nero appena macinato
- 1 pacco Spiedini di bambù da 20 cm (almeno 40 pezzi)
Tonno akhi (arrosto leggero)
- 2 fette di 2,5 x 8 cm di bistecche di tonno aha (circa 225 gr. ciascuno)
- 3 cucchiai. l. semi di sesamo (2 manciate)
- 1 cucchiaio. l. Miscela cinese “5 spezie”
- 2 cucchiai. l. miscele di spezie per bistecca
- Olio vegetale per lubrificazione
- 1 cucchiaino oli di semi di sesamo fritti
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, manzo, tonno, condimento cinque spezie, sherry, salsa di soia, anguria, radice di zenzero, mandarini, pere, riso, semi di sesamo, kiwi, salsa tamari
Preparazione della ricetta:
- Versa dell’acqua in una pentola di medie dimensioni e porta a ebollizione a fuoco alto. Aggiungi il riso, mescola. Copri la padella coperchio e ridurre il calore al minimo. Cuocere il riso per 18 minuti. a morbidezza.
- Per cucinare la carne, in un secondo piatto poco profondo mescolare salsa di zenzero e soia, olio e olio di sesamo. fetta carne cruda attraverso le fibre a strisce sottili. Stringi le strisce spiedini, lasciando alcuni spiedini di pollo, e messo dentro miscela di soia e zenzero. Condisci leggermente la carne con il composto di bistecca, girare nella marinata e andarsene. Lavati le mani.
- Friggere i semi di sesamo in una padella a fuoco medio, fino a quando iniziano a sparare e leggermente dorati. grazie L’aroma di sesamo è completamente rivelato a questo processo. Su un pezzo carta oleata o su un piatto mescolare i semi di sesamo con il condimento “5 spezie” e condimento per griglia. Lubrificare leggermente il tonno quantità di olio e olio di sesamo per migliorare semi e spezie bloccati. Arrotolare i pezzi di pesce con sesamo e spezie.
- In una ciotola poco profonda, mescola sherry, zucchero, salsa di soia scura e olio. Metti il pollo e le cipolle verdi nella marinata e parti per 10 min. Lavati le mani, friggi pezzi di pollo e cipolle verdi, disponendoli in uno strato su carbone caldo o su una griglia, entro 3-4 minuti da ogni lato. Sposta pollo e verde cipolla su un piatto da portata e metterne alcuni lungo il bordo del piatto spiedini di bambù per tritare carne e cipolle.
- In un piano da tavolo hibachi, accendi il carbone o riscalda la padella grigliare a fuoco moderatamente alto o alto. Metti gli spiedini con manzo su una griglia calda in uno strato e friggere per 2-3 minuti. con ogni lato lanciando una volta. Trasferimento al servizio un piatto.
- Friggere il tonno su una griglia calda, per 1-2 minuti. con ciascuno mano e posto su un piatto da portata. Lo farà il tonno cotto a metà. Servire mettendo gli spiedini sul bordo del piatto bucare il pesce. Disporre gli anelli di anguria in salamoia, in salamoia zenzero e cipolle sottaceto in un framekin e posto accanto al fritto carne e pesce alla griglia come contorno. Servire riso caldo e salsa di soia in una ciotola separata. Kiwi, mandarini e pere sono buoni completa questo semplice menu.
