Primavera è un classico piatto di pasta che viene preparato con l’aggiunta di erbe fresche, purè in purea. In questa ricetta ad esempio hanno usato penne popolari e verdure verdi tipo, giovani piselli, asparagi, incluso cavolo riccio – campione dal contenuto di vitamine, minerali benefici e aminoacidi. pasta cucinato con verdure e servito con italiano stagionato formaggio Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 gr penne
- 250 gr baccelli di pisello dolce, con le punte rimosse e vene, tagliate in 2 parti attraverso
- 1 mazzetto di asparagi sottili, taglia le estremità e taglia i talloni
- 1 mazzetto di cavolo nero (preferibilmente toscano cavolo) senza gambi, tritati grossolanamente
- 1/3 art. olio d’oliva plus per rifornimento di carburante
- 1 grande mazzo di erba cipollina, tritato
- Scorza grattugiata di 1 limone più 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 1 cucchiaio. l. dragoncello tritato
- 1/4 Art. grattugiato su una grattugia grossa di pecorino romano o parmigiano
Ricette con ingredienti simili: penne, piselli dolci baccelli, asparagi, cavolo nero, pecorino romano, limone scorza, erba cipollina, dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Fai bollire l’acqua salata in una grande casseruola. Bollire la pasta come indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto; aggiungi i piselli asparagi e cavolo nero in 3 min. fino a quando pronto. Versare e salvare 1/2 cucchiaio. acqua in cui veniva fatta bollire la pasta. Capovolgere la pasta con le verdure su uno scolapasta.
- In questo momento, unisci in un frullatore olio d’oliva, erba cipollina (precedentemente mettendo da parte 2 cucchiai.), scorza di limone e succo, 1 cucchiaino. sale e un pizzico di pepe. Aggiungi 3 cucchiai. l. acqua fredda e processo in modo pulsato fino a che liscio, raschiando la miscela con le pareti della ciotola, se necessario. Disporre in una grande insalatiera. Mescolare il dragoncello e versare sopra l’olio d’oliva.
- Aggiungi la pasta con le verdure alla purea di cipolla insieme a 1/4 di cucchiaio. brodo abbandonato e mezzo formaggio; condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente, aggiungere più acqua se necessario, se la pasta è troppo densa.
- Servire cospargendo con il formaggio rimanente e erba cipollina e servire. Puoi vedere un’altra variante del piatto con le tagliatelle.
