Il prosciutto più delizioso è, ovviamente, fatto in casa. qualsiasi impurità nocive inutili e additivi, solo prodotti naturali. La ricetta include miscele di erbe, aglio e pepe della Provenza. Questi sono gli ingredienti danno sapore di prosciutto fatto in casa e fatti in casa il gusto.
Ricetta Prosciutto Fatto In Casa
Per cucinare avrai bisogno di:
- Polpa di maiale 1,5-2 kg
- Aglio 8-10 chiodi di garofano
- Piselli neri pimento 10 piselli
- Pepe macinato ½ cucchiaino bianco
- Una miscela delle tue spezie preferite (erbe provenzali) e sale gusto
- Lavrushka 6-7 foglie non grandi
Puoi cucinare il prosciutto a casa in questo modo:
Schiaccia la foglia di alloro, quanto basta rompere e macinare in un mortaio. Aggiungi tritato lì aglio, pepe in grani, peperoni bianchi, erbe provenzali e sale. tutto schiacciare accuratamente gli ingredienti fino a che liscio di massa.
Per aromatizzare il prosciutto, puoi aggiungere un po ‘di spezie senape.
Per il prosciutto fatto in casa, è meglio prendere carne fresca che non lo è Era nel gelo. Risciacqualo accuratamente e asciugalo x / con un tovagliolo.
Quale carne scegliere per il prosciutto fatto in casa? È una questione di gusti: qualcuno ama il grasso e qualcuno e la carne magra. Meglio prenderlo prosciutto o collo.
Strofina accuratamente la carne preparata con quella massa piccante che è stato preparato in un mortaio e arrotolato strettamente. Vesti per quanto possibile filo di prosciutto o posto culinario futuro prosciutto griglia culinaria speciale. Le estremità della rete dovrebbero essere legate in modo tale in modo che la carne al suo interno non “cammini”.
Metti la carne in una padella capiente e versa abbastanza acqua per ha appena coperto il rotolo. Metti il carico in cima. Cucina a casa prosciutto su un fuoco molto tranquillo per 5 – 5,5 ore. Alla scadenza tempo, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare, non rimuovendo 
carico di carne.
Quando la carne si è raffreddata, rimuoverla dal brodo e strofinare di nuovo le spezie rimanenti. Metti in frigorifero per 2-3 ore.
Servire il prosciutto a fette con lattuga e verdure, guarnire con pomodorini.
Idee gustose:
Il prosciutto in salamoia è una buona aggiunta al prosciutto fatto in casa. formaggio piccante Non è difficile cucinare, basta seguire il nostro ricetta. Preparati in anticipo alle vacanze, prepara un delizioso menu. La nostra sezione “ricette insolite” aiuterà.
