La ricetta per una purea di patate perfetta, piena di brillante sapore cremoso di aglio. Dovrai spendere per la sua preparazione più tempo del solito, ma ne vale la pena. Lo diventer� il tuo contorno festivo della corona. Puoi cucinare in anticipo pasta all’aglio e aggiungere quando viene schiacciato prima di servire. Per cuocere uniformemente la pasta all’aglio, friggerla prima testa intera in una padella, e solo allora mettere in forno. la in modo che le tue purè di patate risultino ariose e senza grumi, è meglio macinare attraverso un setaccio speciale. Questa ricetta di purea è diversa da familiarità non solo con il gusto dell’aglio al forno, ma anche con il fatto che le purè di patate vengono aggiunte alla pentola con panna bollente mescolare, non viceversa. Condividi con gli amici: 
Tempo: 9 ore 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pasta all’aglio
- 450 gr teste d’aglio intere
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva
Purè di patate
- 1 kg yukon di patate d’oro
- 330 gr burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. pasta all’aglio
- 1,5 cucchiai. crema grassa o più a piacere
- 0,5-2 / 3 cucchiai. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: aglio, patate, burro cremoso, crema
Preparazione della ricetta:
- Inizia con l’aglio cotto: preriscalda il forno a 175 ° C.
- Sbucciare le teste di aglio dagli strati esterni della buccia. Tagliare 1/3 della parte superiore di ogni testa per aprire i chiodi di garofano. il riscaldare una padella larga adatta al forno fuoco d’olio d’oliva. Metti l’aglio sottosopra e friggi 10 minuti Sale e pepe Trasferire la padella nel forno e cuocere per 15 minuti. Quindi rimuovere e raffreddare l’aglio. Spremi gli spicchi d’aglio dalla buccia e mettili in una ciotola del frullatore con olio d’oliva rimasto nella padella. Macinare a consistenza omogenea per fare una pasta.
- Patata: taglia la patata a dadini. Quindi metti metterlo in una pentola capiente con acqua fredda salata e disporlo notte in frigo. Il giorno successivo, aggiungi più sale e via portare a ebollizione a fuoco alto. Cuocere fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti. Scolare accuratamente l’acqua, mettere le patate in un setaccio di purea e pulire per rimuovere la buccia. O schiaccia le patate grandi forchetta o spintore.
- In una pentola capiente a fuoco medio, scalda 1 cucchiaio. l. (15 gr.) burro fino a quando non smette di formare schiuma e diventa marrone chiaro. Aggiungi la pasta all’aglio e friggi rapidamente. Aggiungere panna, sale e pepe a piacere, portare a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e mescolare con un cucchiaio di legno o grande frusta purè di patate. Aggiungi il resto cremoso olio per 1 cucchiaio. l., mescolando dopo ogni aggiunta. mescolare olio d’oliva Condire con sale e pepe a piacere e servire.
