Purea di sedano e pera – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: – Difficoltà: facile Porzioni: 4 ricette con simili ingredienti: radice di sedano, pere, aglio, latte, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Vuoto 1 kg. 350 gr radice di sedano e tritare grossolanamente. Dimezza 2 grandi pere dolci gialle e rimuovile il nucleo. Versa 3 cucchiai in una pentola con un fondo spesso il latte. aggiungere radice di sedano, pere e uno spicchio d’aglio schiacciato, con aggiungere una piccola quantità di acqua per verdure coperte, cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri, circa 25-30 minuti. Filtrare le verdure e trasferirle in un frullatore, lasciare il liquido. Cuocere in un frullato omogeneo frullatore, aggiungendo il resto liquido dalla cottura. Condire con sale e pepe.
- Scalda 3 cucchiai in una casseruola. l. (45 gr.) Burro, friggere a temperatura media fino a doratura. Aggiungi 1/4 Art. prezzemolo e soffriggere per 2 minuti. Prima di servire, preriscaldare le purè di patate radice di sedano a microonde, versare ogni porzione burro tostato con prezzemolo e anche la radice di sedano cuocere in forno.
