Questo piatto autunnale rivelerà la capacità delle zucche di bilanciarsi sull’orlo sapori, purè di patate che si sciolgono in bocca, se serviti correttamente potrebbe anche passare per un piatto gourmet che guarda dalla copertina menu del ristorante. Le tendenze recenti hanno portato molte verdure a questo ha permesso ai cuochi di rilasciare ciò che considerano gustoso e salutare. Questo contorno versatile combina con successo una varietà di sapori. e consistenza degli ingredienti. Le purè di patate possono essere servite con carne di maiale, manzo, agnello o tacchino. Mele tostate, se lo si desidera con il porro, puoi aggiungere 1 /2 cucchiaio a loro. l. sciroppo d’acero. La quantità di burro può essere ridotta di circa 2 volte: il gusto sarà abbastanza ricco. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 zucche di ghianda, tagliate e tirate fuori i semi
- 1 testa d’aglio avvolta in un foglio
- 7 cucchiai. l. burro
- 1 porro, a dadini (solo parti bianche, verde buttalo via)
- 1 mela di gala, core e tagliata a cubetti 1 cm di dimensione.
- 1 cucchiaino foglie di timo fresco tritate
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, ghianda di zucca, porro, aglio, mele, timo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Appoggia la zucca a fette teglia di vetro. Metti un contenitore nel forno. Versare l’acqua nella padella in modo che il suo livello raggiunga la met� altezza del modulo (questo aiuterà a cuocere a vapore la zucca, quindi non si seccher� e sarà più facile da impastare). Posiziona l’aglio avvolto in un foglio dritto sulla griglia del forno. Cuocilo con la zucca fino a quando diventerà molto morbido (circa 1 ora). Lascia raffreddare leggermente.
- Sciogli 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro in un piccolo padella a fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungi porro e mela, friggere fino a renderlo morbido con una consistenza croccante (circa 6 minuti). Sale qb.
- Prendi la polpa di zucca fredda con un cucchiaio e distribuisci lei in una grande ciotola. Usando una cotta, schiaccia la massa a uniformità. Espandi l’aglio e spremi la polpa in una purea di patate zucca. Aggiungi i restanti 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro e schiacciare lo spintore. Mescolare il timo e il sale a piacere. posto schiacciate le patate in una ciotola da portata e mettete sopra il fritto porro apple Potresti essere interessato a un altro un piatto che può essere servito in un ristorante, purea di sedano e radice patate.
