Quaglie Ripiene regale
Gli ammiratori della serie “Magnificent Century” saranno interessati a come cucinare la quaglia che Roxolana amava così tanto. Piatto di quaglie farcito “sembra un reale, incredibilmente ha un sapore. Ripieno in un uccellino è abbastanza soddisfacente, quindi gli ospiti non hanno fame rimarrà.
Quaglia ripiena
Come preparare la quaglia nell’impero ottomano può solo indovinare. 13 mila cuochi lavoravano nel Palazzo Topkapi! Inoltre, ognuno ha cucinato solo il suo piatto “d’autore”! La nostra ricetta anche la cottura della quaglia afferma di essere originale!
Per cucinare quaglie ripiene avrà bisogno di:
- Quaglia – 5-6 pezzi.
- Olio d’oliva e senape (per ingrassare le carcasse).
- Coriandolo o prezzemolo
- Fegato di pollo – 200-300 g.
- Formaggio – 100g.
- Cipolla – (piccola) 1pc.
- Riso bollito – 50g.
- Uova di quaglia (per la decorazione).
Aspetto originale su un piatto con quaglie marinate uova di quaglia Un delizioso spuntino può essere reso piccante se aggiungere i peperoncini alla marinata.
Puoi cucinare deliziose quaglie ripiene in questo modo:
Metti le carcasse degli uccelli per mezz’ora in acqua salata con l’aggiunta di pepe. La soluzione può essere leggermente acidificata con aceto di vino.
Sbattere l’olio vegetale con senape e ungere liberamente le carcasse uccelli.
Spezzatare il fegato di pollo con le cipolle nel burro. aggiungere un po ‘di riso, formaggio e coriandolo. Quando riscaldato, il formaggio legherà tutto ingredienti e coriandolo daranno un sapore specifico. Può sostituire prezzemolo coriandolo
Farcire le carcasse degli uccelli con il ripieno e infornare per mezz’ora a 180-200 °.
Non esagerare con le quaglie nel forno! Altrimenti diventeranno un po ‘secco.
Idee gustose
C’è un modo nella ricetta per i cetriolini (polli) con salsa di spugnola facendo questa salsa incredibile. Certo, spugnole – funghi di stagione, quindi se vuoi davvero raffinatezza, cercare spugnole congelate in vendita. Gli amanti del cibo lo affermano con la quaglia e la pernice si abbinano bene con la salsa di papaia. Tuttavia, questa è un’altra, gustosa storia futura.
