Ho dovuto lavorare alla creazione di questa quesadilla, volevo qualcosa familiare per ricordare il pane fatto in casa e allo stesso tempo i fiori delle piante, come l’ombelico delle tortillas, servivano da ripieno (torte di mais al centro da cui proviene il ripieno formaggio delicato e delicati fiori di zucca o loroco, – commestibili fiori d’uva).
Abbiamo sostituito questi ingredienti con un portastilo, che dà un risultato simile gusto vegetale e proprietà croccanti, e aggiunto un po ‘di salsa verde per piccantezza. Ma il gusto della nostalgia, purtroppo, non uccide ci riuscirà. Prova a cucinare quesadillas con purslane e te abituarsi a usare il purslane in cucina, insieme a rucola e borago. Usa la mozzarella bassa liquidi in modo che le tortillas non vengano ammorbidite. Se possibile, prendi formaggio di vimini Oaxaca – si scioglie notevolmente. Se a portata di mano c’è un po ‘di coriandolo, cospargilo di formaggio insieme a portulaca.
Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 343, grassi totali 21 g., grassi saturi g., proteine 16 g., carboidrati 24 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 gr. porcellana
- 4 tortillas di grano da 20 cm ciascuna.
- 225 gr. mozzarella di latte intero o formaggio Oaxaca, grande grata
- 8 cucchiaini salsa verde
- 4 cucchiaini burro
Ricette con ingredienti simili: tortilla, salsa salsa, formaggio mozzarella, formaggio oaxaca
Preparazione della ricetta:
- Strappare il portamatite in pezzi di 5-7 cm., Separando il piccolo germogli dallo stelo principale; rimuovere le parti più difficili.
- Metti le tortillas su una superficie di lavoro. Cospargi met� di ogni tortilla con formaggio, ritirandosi dal bordo di 1,3 cm un po ‘di purslane e 2 cucchiaini. salsa verde. Aggiungi in cima il formaggio rimanente. Piega le tortillas a metà.
- Preriscalda una padella antiaderente di medie dimensioni calore moderato. Aggiungi 2 cucchiaini. oliare e sciogliere fino al la schiuma inizia a depositarsi. Aggiungi 2 tortillas e cuoci per circa 2 minuti., premendo leggermente un paio di volte con una spatola fino a doratura del fondo. Girare e cuocere per circa 2 minuti. fino a quando non è dorato d’altra parte, fino a quando il formaggio si scioglie. Metti la tortilla tagliere.
- Asciugare la padella Ripeti con il burro rimanente e le tortillas; se le torte o il burro si dorano troppo rapidamente, leggermente abbassa il fuoco. Con un coltello affilato o un coltello da pizza, tagliare la quesadilla a fette e servire immediatamente.
