Salmone brasato di quinoa con salsa allo zenzero di sesamo – Dettagliato ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 470, grassi totali 1 9 g., Grassi saturi g., Proteine 42 g., carboidrati 32 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pezzi (170 gr. Ciascuno) di filetto di salmone senza pelle (preferibilmente selvatico)
- 1 cucchiaio. risciacquo con quinoa
- 3 teste di cavolo (circa 340 gr.) Cavolo novello bok-choi, tagliato finisce e trita finemente
- 1,5 cucchiai. l. olio di sesamo fritto
- 1 cucchiaio. l. zenzero pelato grattugiato, più, affettato sottilmente un pezzo di 2,5 cm.
- 1 peperone jalapeno rosso, privo di semi (met� tritare, metà tritato finemente)
- 3 piume di cipolle verdi, tritate finemente
- 3 cucchiai. l. salsa di soia leggermente salata
- Succo 1 Limone
- 1/4 Art. coriandolo fresco che si strappa in foglioline
Ricette con ingredienti simili: salmone, cavolo cinese, granaglie quinoa, radice di zenzero, jalapenos, salsa di soia, succo di limone, cipolla verde, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Calore 1/2 cucchiaio. l. olio di sesamo in una casseruola media su calore moderato. Aggiungere lo zenzero grattugiato, cuocere 1 minuto fino a quando non lo è diventerà più morbido. Versare la quinoa. Mescolare di tanto in tanto, leggermente marrone per 2 minuti. Aggiungi 1,25 cucchiai. acqua e 1/4 cucchiaino sale. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco. Cover and cuocere fino a quando l’acqua non viene assorbita e la quinoa è morbida – circa 12 minuti Aggiungi cavolo di quinoa, jalapenos tritati e quinoa mezza cipolla verde. Cuocere sotto il coperchio fino a quando il cavolo è leggermente non si sbiadirà, circa 7 minuti
- Nel frattempo, portare in una padella capiente a fuoco medio ebollizione 3/4 cucchiai. acqua con zenzero tritato e jalapenos. aggiungere salmone. Coprire e cuocere per 5 minuti fino al filetto bollire. Usa un cucchiaio forato per posizionarlo su un piatto. In cucina mescolare con salsa di soia, succo di limone, rimanendo cipolle verdi e 1 cucchiaio. l. olio di sesamo Mescola la quinoa con una forchetta e sale. Servire con salmone. Cospargere con salsa di soia e cospargere coriandolo.
