Modi semplici raccolta di verdure per l’inverno
Le erbe piccanti renderanno ogni piatto più gustoso e aromatico. billetta i verdi per l’inverno non sono solo un modo per preservare le vitamine sane. Questa è un’opportunità per riguadagnare la brillante estate attirando l’odore delle erbe nelle fredde giornate invernali.
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Semplici modi per raccogliere le verdure per l’inverno
Verdure salate
Per salare le spezie per l’inverno, noi avrà bisogno di:
- sale ordinario, senza impurità 250 gr
- erbe fresche 1 kg
Passare attraverso le piante, rimuovere tutte le foglie gialle e lunghe steli. Lavare con acqua corrente e agitare per rimuovere l’eccesso l’umidità. Tritare finemente e mescolare con sale. Metti in piccolo barattoli di vetro. Chiudere con coperture in nylon.
Per gli amanti del condimento, puoi affinare in questo modo:
Mescolare il sale per il pezzo con 6-7 spicchi d’aglio tritati. Posare gli ingredienti preparati a strati. Dopo 18-20 ore, speziato il condimento si depositerà. Metti gli strati nel barattolo in modo che l’ultimo strato c’era sale.
Conservare tali spazi vuoti nel frigorifero, ma dentro zona più.
Durante la cottura, non salare i piatti a cui aggiungere verdure salate.
Con questa raccolta di verdure per l’inverno, la sua durata è di 9-10 mesi.
Raccolta di verdure in olio
Risciacquare le piante aromatiche appena raccolte e tritarle finemente. Puoi saltare il tritacarne. Organizzare in piccole banche e riempire con olio vegetale. Mescolare con uno spiedino di legno pezzo. Aggiungi olio in modo che copra verdi.
Per la nitidezza del gusto, puoi aggiungere metà del rosso caldo pepe o qualche spicchio d’aglio.
Chiudi bene il barattolo e tienilo in frigorifero. Shelf life 6-9 mesi.
Verdure in salamoia per l’inverno
Preparare la marinata:
Per 800 ml di acqua, prendere 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 tavolo cucchiaio di sale senza impurità e 200 ml di aceto al 9%.
Lavare accuratamente le materie prime preparate, metterle strettamente in barattoli e versare la marinata bollente. Arrotolare le lattine e avvolgerle bene raffreddamento. Le verdure in salamoia vengono conservate per circa sei mesi.
Verdure surgelate
Il modo più semplice e conveniente per preservare i verdi è quello di congelare. Meglio congelare un mazzo di erbe. C’è molti modi in cui le casalinghe moderne usano:
- Risciacquare le erbe aromatiche, asciugare su un asciugamano, quindi avvolgere in un sacchetto di plastica e congelare
- Può essere conservato in contenitori sottovuoto, pre-affettato in piccoli pezzi
- Taglia 0,5 kg di erba profumata e mescola con 500 ml di acqua. Versare negli stampi per ghiaccio e congelare
Puoi conservare fino a due condimenti aromatici congelati anni.
Idee gustose:
Puoi cucinare una tenera zuppa cremosa di ortica sia in estate che in estate e in inverno. Per la zuppa di acetosa in inverno, fragrante condimento per acetosa. Non dimenticare che i condimenti a secco sono fragranti le piante contengono tutte le vitamine dell’estate che sono così necessarie in inverno
