Cucinare i ramen noodles come piatto principale usando la tecnica di cottura in padella (friggere con mescolatura rapida) friggendo le tagliatelle con pollo, verdure e spezie e goditi un delizioso e abbondante pranzo asiatico Lo stile C’è anche un piatto di ramen – zuppa di pasta di grano, inventato dai giapponesi. È anche tipico del cinese e Cibo coreano. Tradizionalmente, i giapponesi cucinavano il ramen sotto forma di carne zuppa con verdure e tanti tagliolini fatti in casa. Ma dal centro del secolo scorso sempre più spesso ha iniziato a essere realizzato con pasta veloce cottura, che non ha influenzato in modo significativo il gusto piatti. La zuppa era altrettanto gustosa. I giapponesi considerano ancora “veloce noodles “dalla sua più grande invenzione.
Autore della ricetta – Katie Lee
Time: 35 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 confezioni di noodles istantanei (non condimento necessario)
- 1/3 art. salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio, grattugiati
- 2 cucchiai. l. olio di canola
- 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a fettine sottili
- 2 piccole carote
- 220 gr giovani piselli in baccello
- 2 peperoni di diversi colori, tritati
- 400 gr. funghi di bosco
- 1 cucchiaio. cipolle tritate finemente
- 4 piume di cipolle verdi, tritate finemente più per servire
- Noci tostate per servire
- Salsa Sriracha per servire
- Spicchi di lime per servire
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, peperoni, funghi funghi, carote, noodles, cipolle verdi, lime
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni con una frusta, mescola salsa di soia, zenzero, miele, aceto, aglio e 1 cucchiaio. l. olio di canola. Metti dentro il pollo marinare e lasciare per 15 minuti.
- Nel frattempo, usa un pelapatate per tagliare le carote in nastri. Dovrebbe risultare circa 1 cucchiaio. nastri di carota.
- Bollire l’acqua in una casseruola di medie dimensioni. Rimuovere la padella da fuoco e mettere le tagliatelle in acqua bollente. Dopo 2 minuti drenare l’acqua.
- In una padella capiente o in un wok, scalda 1 cucchiaio. l. olio di canola. Tira fuori il pollo dalla marinata, non versare la marinata. In rovente olio, mescolando continuamente, soffriggere i pezzi di pollo per 5 min., quindi metterli su un piatto.
- Metti il peperone dolce, i baccelli di pisello, i funghi nello stesso olio, cipolle e carote e, mescolando costantemente, friggere per 30 secondi. Aggiungi 1/4 di cucchiaio. acqua, rimuovere i pezzi aderendo al fondo.
- Metti il pollo, le tagliatelle e la marinata rimanente nella padella cipolle verdi. Mescolare per un minuto, in modo che tutto gli ingredienti si sono mescolati bene. Servi immediatamente i noodles annaffiando salsa piccante, cosparsa di cipolle verdi e noci e guarnita con fette calce.
