Ramen di pollo e uova

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 3h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 129.84kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  3h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  129.84kcal

• valutazione

• ricetta

Preparati deliziosi spaghetti giapponesi fatti in casa con uova in salamoia. Per rendere i noodles più resistenti, in il processo di cottura deve essere alzato quando si mescola l’aria.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/14 ingredienti

• Pollo a casa-1 kg.
• Germogli di soia – 200 g.
• Salsa di soia – 100 ml.
• Mazzo di cipolla verde-1
• 1 carota
• Radice di prezzemolo-30 gr.
• La radice di zenzero è di 4 cm.
• Cipolla-1 pz.
• Ramen 400
• Pasta miso-2 cucchiai. l.
• Mirin o vino bianco secco-50 ml.
• Zucchero 1/2 cucchiaino
• Sale-1/2 cucchiaini
• 5 uova

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Bollire le uova di gallina e aggiungere la marinata. Per il mix di marinata salsa di soia, mirin, sale, zucchero.
2. Marinare le uova per almeno 3 ore.
3. Affinché le uova possano essere uniformemente marinate, possono farlo mettere in un sacchetto, versare la marinata e girare ogni 30 minuti.
4. Risciacqua il pollo, taglialo a pezzi e versa acqua fredda.

   

5. Portare rapidamente a ebollizione, rimuovere la schiuma e ridurre il calore a minimo.
6. Cuocere a fuoco lento per 2,5-3 ore. Il processo di ebollizione dovrebbe essere appena percettibile.
7. Un’ora prima della fine della cottura, immergere le carote e la radice nel brodo prezzemolo, radice di zenzero, cipolle. Brodo di sale.
8. Rimuovi il pollo dal brodo. Separare la carne dalle ossa e disassemblare sulle fibre. Filtrare il brodo.
9. Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione.
10. Metti in una ciotola, adagia su pollo e germogli di soia. Versare il brodo, cospargere di erbe.
11. Metti un uovo sottaceto a metà sopra.

parole chiave:

• miso
• zuppa di pollo