Lo stufato di verdure di ratatouille diventerà ancora più gustoso e più aromatico se griglialo. Tradizionalmente, la composizione della ratatouille è pomodori, melanzane, zucchine e cipolle. Friggere le verdure mature carboni, tritarli e condire con erbe profumate, aglio e olio d’oliva Splendido stufato estivo servito con carne, grigliate o fette di pane, anche fritte решётке. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 pomodori grandi Cuore di toro, tagliato a met�
- 2 zucchine medie
- 1 melanzana grande
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata a met�
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva
- 1/4 Art. foglie di basilico strappate
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 2 cucchiai. l. foglie di timo tritate finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: pomodori, zucchine, melanzane, cipolle rosso, basilico, prezzemolo, timo, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a calore moderato.
- Metti i pomodori, le zucchine, le melanzane e le cipolle alla griglia e coprire. Friggere i pomodori, girando, fino a leggera carbonizzazione 5 – 6 minuti. Friggere zucchine, melanzane e cipolle, girando ogni 5 minuti, fino alla carbonizzazione morbida e leggera 15 – 20 minuti. morbidezza identificare perforando le verdure con un piccolo coltello affilato.
- Raffredda leggermente le verdure in modo da poterle tenere tra le mani e tritare tutto tranne la cipolla in piccoli pezzi. Versali in una ciotola di medie dimensioni. Quindi tritare finemente la cipolla e aggiungerla allo stesso una ciotola. Mescolare con burro, basilico, prezzemolo, timo, aglio e 1 cucchiaio. l. sale. Servire la ratatouille tiepida oa temperatura ambiente.
