La ratatouille secondo questa ricetta viene preparata sotto forma di insalata di fritti verdure grigliate. È molto estivo, il piatto è pieno aromi piacevoli aggiuntivi e con questo metodo di lavorazione le verdure mantengono i loro colori vivaci. Ma oltre alla street grill, la loro Puoi friggere in una padella. Melanzane circolari pre-imbevuto di acqua salata per uscirne amarezza, e poi fritta con tazze di pomodori, zucchine, cipolle e peperone dolce fino al marrone dorato. Per una presentazione spettacolare, mettere fette di verdure cotte su piatti da portata alternando cerchi colorati e cospargere di basilico fresco. per condire una deliziosa insalata basta cospargerla di rosso aceto di vino Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 150, grassi totali 11 g., grassi saturi g., proteine 4 g., carboidrati 12 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana piccola
- 3 pomodori medi
- 1 zucchina media
- 1 peperone dolce medio
- 1 piccola cipolla rossa
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. + 2 cucchiaini aceto di vino rosso
- 0,5 cucchiai. foglie di basilico fresco finemente tritate
Ricette con ingredienti simili: melanzane, pomodoro, zucchine, pepe dolce, cipolla rossa, aceto di vino, basilico
Preparazione della ricetta:
- Tagliare le melanzane in tazze spesse 1 cm e immergerle in una ciotola con acqua leggermente salata per 15-20 minuti; scolare e spremere con liquido in eccesso di melanzane.
- Nel frattempo, tagliare i pomodori e le zucchine in cerchi spessi 1 vedi Sbucciare i peperoni dai semi e tritarli con la cipolla anelli di 1 cm di spessore.
- Riscaldare la griglia o la padella della griglia a calore moderato. Lubrificare le verdure su entrambi i lati con olio d’oliva e cospargere con 0,5 cucchiaini. sale e pepe nero qb. Grill (se necessario) in più lotti), girando, fino a renderlo morbido e croccante segni dalla griglia, circa 6 minuti per i pomodori, 7-8 minuti per peperone, cipolla e zucchine e circa 10 minuti per le melanzane. Raffredda le verdure.
- Cospargere tutte le verdure con aceto. Distribuire uniformemente le zucchine e melanzane su piatti, posizionandoli leggermente sovrapposti in un cerchio. Top con pepe, pomodoro e cipolla. Cospargere di basilico.
