Come qualsiasi pasta italiana, i ravioli si abbinano bene verdure. Ma invece di salsa di verdure, servili con trito finemente melanzane e pomodori in umido. La melanzana fragrante è l’ideale in combinato con ravioli ripieni di funghi di bosco. Cospargi il piatto formaggio di capra, che gli darà un tocco cremoso e speziato basilico. Il piatto viene preparato in modo molto semplice e veloce, ma risulta incredibilmente gustoso, succoso e fragrante, come in italiano ресторане. 
Time: 25min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr ravioli ai funghi selvatici
- 450 – 550 gr. piccola melanzana forte
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 pomodori maturi medi, circa 250 gr.
- 240 gr. formaggio di capra sbriciolato
- 1 cucchiaio. o 20 foglie di basilico strappate
Ricette con ingredienti simili: ravioli, melanzane, funghi, pomodori, formaggio di capra, basilico
Preparazione della ricetta:
- Metti una pentola d’acqua sul fornello e porta ad ebollizione.
- Tagliare la buccia in alcune parti della melanzana. Buccia rimanente aggiungi colore e consistenza al piatto. Le piccole robuste melanzane non sono così amaro e, poiché sono forti, non assorbono molto olio. così che non devono essere salati e messi sotto la stampa. Se te ne vai le melanzane sono completamente sbucciate; saranno troppo rigide.
- Metti una padella piccola a fuoco moderato con rivestimento antiaderente. Tagliare le melanzane in pezzi 1×2 vedi Versare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio e melanzane. Mescolare melanzane, sale e pepe a piacere. Far rosolare per 5 minuti a doratura leggera, quindi abbassare il fuoco e continuare la cottura.
- Nel frattempo salare l’acqua bollente e versare in una casseruola. ravioli. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione o 5 – 6 minuti per morbidezza.
- Mentre la pasta sta cuocendo, tagliare i pomodori a cubetti e cospargerli in padella con melanzane. Sale e pepe qb.
- Scolare i ravioli e metterli su un piatto comune o dentro piatti porzionati. Top con melanzane e pomodori e cospargere con basilico e formaggio. Se ti stendi su porzionato piatti, quindi per ogni porzione andrà sulla quarta parte del basilico e 60 gr. formaggio sbriciolato.
