Antipasto caprese italiano aromatizzato con ravioli – una miscela di due Piatti italiani su un piatto, il che significa molto luminoso Sapori mediterranei e aromi inebrianti di pomodori, formaggio e basilico dolce. L’impasto dei ravioli è preparato sulla base di farina e acqua calda e per un ricco e gustoso ripieno, mescola tre tipi di formaggio: ricotta, parmigiano e qualsiasi formaggio a pasta molle a base di latte di pecora (ad es. kachottu). Ravioli bolliti serviti su un grosso cuscino salsa di pomodoro cosparsa di parmigiano grattugiato e foglie fresche Basilica Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 1 cucchiaio. acqua
- 1/4 cucchiaino sale grosso + opzionale per la cottura ravioli
- 2,5 cucchiai. farina + inoltre per lavoro
riempimento
- 1 cucchiaio. ricotta di latte intero, drenare il liquido in eccesso
- 3/4 art. formaggio grattugiato di cotto o formaggio di pecora a pasta molle latte
- 0,5 cucchiai. parmigiano appena grattugiato
- 0,5 cucchiaini origano essiccato
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiaini sale grosso
salsa
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati e sbucciati
- 1 lattina (700 gr.) Passata di pomodoro
- 3 rametti di basilico + foglie strappate per servire
- Crosta di parmigiano 10 cm + parmigiano grattugiato per alimentazione
- 1/4 cucchiaino sale grosso
Ricette con ingredienti simili: pasta fresca, ravioli, formaggio ricotta, parmigiano, salsa di pomodoro, basilico, origano
Preparazione della ricetta:
- Impastare la pasta: in una casseruola a fuoco alto Portare l’acqua a 1/4 di cucchiaino a ebollizione. sale. Versare la farina dentro una ciotola. Versa dell’acqua calda sulla farina e mescola il silicone con una spatola o un cucchiaio di legno per impastare la pasta sfusa. Appoggiarlo su una superficie leggermente infarinata e continuare Impastare per circa 5 minuti o fino a quando l’impasto è liscio. Avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 10 minuti a temperatura ambiente.
- Preparare il ripieno: nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni mescolare ricotta, cotto, parmigiano, origano, uovo e sale.
- Preparare la salsa: scaldare la padella a fuoco medio. Aggiungi olio d’oliva e aglio e friggi per 2 minuti o fino a quando l’aglio non rosolerà. Aggiungere la passata di pomodoro, i rametti di basilico e crosta di parmigiano. Aggiustare di sale. Cuocere, mescolando spesso, circa 12 minuti o fino a quando la salsa è leggermente addensata. Rimuovi ed elimina crosta di basilico e formaggio.
- In una grande casseruola, portare l’acqua a ebollizione. Aggiustare di sale. su arrotolare l’impasto su una superficie ampia e leggermente infarinata un rettangolo di 15×90 cm di spessore di circa 0,3 cm.
- Stenditi sul test sul lato lungo del rettangolo, quello che più vicino a te, riempiendo le diapositive di circa 2 cucchiaini. in lontananza a circa 2,5 cm di distanza. Piegare l’impasto sul ripieno e premere delicatamente attorno ad esso, sigillandolo. Usando un piccolo un bicchiere o un taglio per biscotti con un diametro di circa 6 cm., tagliato ravioli senza danneggiare il bordo piegato. Rimuovi tutto l’impasto tagliato, stendere e ripetere lo stesso. Dovresti andare in giro 30 ravioli.
- In alcuni lotti, aggiungi i ravioli all’acqua bollente. Cook on fuoco lento per circa 3 minuti, o fino a quando non emergono e lo sono pronto. Metti un cucchiaio forato su un piatto. Per servire, metti la salsa centro del piatto e posizionare i ravioli in cima. Cospargere con parmigiano grattugiato e basilico.
