Finalmente è il momento della “stagione barbecue”: anticipare il piacere da riposo e pranzo all’aria aperta, prepariamo con cura marinare per la carne, cercando di preparare il barbecue più delizioso piacere di compiacere e sorprendere i tuoi cari. L’importante è non impegnarsi confondere e cucinare il kebab più delizioso e succoso come questo da fare? Puoi leggerlo nel nostro articolo sulle ricette. barbecue di maiale.
Il meglio è considerato un barbecue a base di agnello, Anche i kebab di manzo e pollo sono popolari, ma questi gli spiedini non sono di gradimento per tutti, il kebab di maiale è riconosciuto come il più gustoso e fragrante. Se cucinato correttamente, esce sempre molto fritta, con una crosta marrone dorato, la carne è tenera e saporita. Per garantire il tuo successo è garantito nella preparazione del barbecue, quindi tu devi scegliere il maiale. Ti parleremo delle migliori ricette. barbecue di maiale.
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Scegli la carne
Se scegli il collo di maiale, il kebab si rivelerà delizioso e appetitoso. Carne dal petto o regione lombare del maiale.
La carne non dovrebbe essere troppo grassa, ma un po ‘grassa ci deve essere uno strato in modo che anche la carne non fuoriesca asciutto.
Si consiglia di non congelare la carne per barbecue.
Non scongelare la carne sul tavolo o nel microonde, altrimenti la carne sar� duro e insapore.
Quando scegli la carne, fai molta attenzione: la carne dovrebbe esserlo più fresco, il che significa che ha un buon profumo e ha un rosa delicato colore.
Marinare il maiale per il barbecue
Le ricette di kebab di maiale sono molto diverse, così come le opzioni sottaceti per loro. A partire da quelli semplici come il mix di limone succo di frutta, cipolla e pepe, puoi anche usare la salsa o ricoprire la carne frutti esotici e spezie varie. Per marinare il maiale puoi usare quasi tutto: a partire da erbe e spezie fresche, a succhi di frutta e vini vari.
Arrivare allo shish kebab di maiale
Dopo aver selezionato la carne per il barbecue, devi decidere nella scelta di una marinata. Dopo aver scongelato la carne, è necessario tagliarla. Di solito faccio fette per il kebab di maiale sotto forma di cubetti di circa 5 centimetri, quindi metti la carne nella marinata.
La carne suina giovane verrà decapata molto più velocemente.
Sono possibili anche altri tipi di carne di maiale marinata: questo può essere birra e kvas, succo di frutta fresco, kefir o solo aceto (ma poi carne) risulta non così succoso).
Alcune persone cercano di non aggiungere sale alla marinata perché credo che poi la carne diventa più dura.
Quasi tutto può essere usato per cucinare il barbecue melo, ciliegia, tiglio, cenere di montagna e molti altri. O acquista gi� carboni pronti.
Quando inizi a grigliare il kebab, non dimenticare di capovolgerlo, in modo che la carne sia uniformemente fritta su tutti i lati occasionalmente cospargere la carne con la marinata, questo non darà carne asciugare e dargli una succosità e un gusto speciali.
