Latte, panna, limone e mezz’ora del tuo tempo è tutto ciò di cui hai bisogno sarà necessario per preparare ricotta fresca e tenera fatta in casa. La ricotta viene solitamente preparata con siero di latte – un sottoprodotto della produzione del formaggio. Questo formaggio italiano viene aggiunto a dolci, serviti con frittelle, mescolati con pasta o semplicemente spalmati per il pane. Ha un gusto ricco, ma delicato e granuloso. coerenza.
L’autore della ricetta è Mario Batali, uno chef, scrittore culinario, ristoratore.
Time: В рецептахI contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1000 ml. latte intero
- 1 cucchiaio. crema grassa
- Scorza e succo di 4 limoni
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino zucchero
Ricette con ingredienti simili: latte, panna, limone, zucchero
Preparazione della ricetta:
- In una padella da due litri con un rivestimento chimicamente non reattivo per il cibo, portare a ebollizione latte e panna e rimuoverli immediatamente il fuoco. Aggiungi succo, scorza, sale e zucchero, mescola bene e dai riposare per 20 minuti. Coprire il setaccio conico con una garza e filtrare miscela leggermente calda, che consente al drenaggio del siero di latte. Lascia stare temperatura ambiente per 2 ore e comprimere leggermente a la massa ha acquisito una forma conica. Metti su un piatto e copri carta pergamena. Si consiglia di mangiare lo stesso giorno, o conservare in frigorifero per diversi giorni.
