Se vuoi stupire i tuoi ospiti, invia questo facile da preparare ricotta fatta in casa. Puoi scegliere renderlo morbido o un po ‘più denso. Opzioni di feed offriamo un classico amato: miele e nero schiacciato pepe. Non utilizzare prodotti lattiero-caseari ultra pastorizzati prodotti: grana e siero di latte torneranno utili qui. Condividi con друзьями: 
Time: 2 час. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10-12 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. l. aceto distillato 5%
- 2 cucchiai. l. succo di limone fresco
- 7 cucchiai. (1,7 l.) Latte intero (non ultra pastorizzato)
- 1 cucchiaio. crema oleosa (non ultra pastorizzata)
- Opzioni di servizio: miele, pepe nero tritato, fresco o frutta secca, marmellata di frutta, crackers o pane fresco
- Equipaggiamento speciale: garza e alta velocit� termometro
Ricette con ingredienti simili: aceto di mele, succo di limone, crema al latte
Preparazione della ricetta:
- Immergere un doppio strato di garza con acqua, quindi spremere l’eccesso acqua. Copri lo scolapasta con una garza e mettilo nel lavandino.
- In una piccola ciotola, unisci l’aceto con il succo di limone.
- A fuoco medio-basso in una piccola casseruola con un fondo pesante riscaldare latte e panna a 87 ° C, mescolando spesso per fare il latte la miscela non ha bruciato dal basso. Aggiungi metà della miscela di aceto e 1 cucchiaio. l. salare e mescolare per 10 secondi (il latte inizia leggermente piegare). Togliere dal fuoco, coprire lo stufato con un coperchio e lasciare riposare per 20 minuti
- Rimuovi il coperchio: vedrai che la miscela di latte è divisa in piccoli grumi. Ora mescola la miscela rimanente di aceto e il latte continuerà ad arricciarsi. Mescolare per alcuni minuti. Versa tutto questo composto sul colino preparato nel lavandino.
- Lasciare scolare alla consistenza desiderata: 15 min. per morbido ricotta, 20 minuti per un denso e cremoso, e 30 min. – per denso e leggermente secco. Servire la ricotta morbida calda o leggermente raffreddato in una piccola ciotola decorativa. Ricotta solida con dare una garza a forma di palla o disco e metterla in frigorifero almeno 1 ora
- Servi con i tuoi cibi preferiti, come il miele e il nero pepe, frutta fresca o secca, marmellata, crackers o freschi con il pane.
