Lo spezzatino estivo alla bolognese contiene molti pomodori e molti fragranti basilico; insieme, questi due ingredienti riempiono il piatto di brillante gusto e vernici aromatiche. Stufato a base di cuoco carne macinata con verdure e mescolare con pasta e formaggio bolliti. Invece di spaghetti o tagliatelle più tradizionali per la bolognese prendere i tubi rigatoni larghi. A causa della loro forma essi assorbi molta salsa e la tua pasta diventerà un vero gusto una bomba. È rapidamente preparato da ingredienti semplici ed è adatto come per una normale cena di famiglia o per occasioni speciali. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 580, grasso totale 20 g., grassi saturi, proteine 36 g, carboidrati 65 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 gr paste rigatoni (circa 3 cucchiai)
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 carote piccole, tagliate a cubetti
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 450 gr carne macinata
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1/4 Art. vino bianco secco
- 3 cucchiai. pomodorini di diversi colori, tagliati a met�
- 0,5 cucchiai. basilico fresco strappato
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato + in aggiunta per servire
Ricette con ingredienti simili: pasta rigatoni, carne macinata, formaggio parmigiano, pomodorini, vino bianco, basilico
Preparazione della ricetta:
- Versare l’acqua in una pentola capiente, salare e portare a ebollizione. Aggiungere la pasta e far bollire secondo raccomandazione sull’imballaggio al dente, circa 12 minuti. Cast separatamente 3/4 cucchiai. acqua da sotto la pasta, drenare il resto.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco moderato sciogli il burro. Aggiungi cipolle, carote, aglio, 1/4 cucchiaino. sale e un po ‘di pepe nero macinato. Friggere periodicamente mescolando fino a che morbido, 6-8 minuti. Aggiungi carne macinata, 1/4 cucchiaino. sale e un po ‘di pepe nero macinato e friggere, rompendo la carne fino a quando non si scurisce, circa 4 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, distribuendo uniformemente tutti gli ingredienti, 1 minuto.
- Versare il vino e far bollire fino a quando tutto il liquido è quasi completamente evaporare, 1-2 minuti. Aggiungi 0,5 cucchiai. acqua in cui è stata cotta pasta, pomodori e mezzo basilico. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mentre bolle, fino a quando i pomodori inizia a scoppiare e il composto non sembra salsa, 4-7 minuti.
- Aggiungere il formaggio al sugo, quindi mescolare la pasta, il sale e il pepe e mescolare aggiungendo più acqua se necessario per preparare la salsa più liquido. Metti la pasta nei piatti e cospargila con il resto basilico e parmigiano.
