Rigatoni con zucca noce moscata, cavoletti di Bruxelles e pancetta – Una ricetta dettagliata per cucinare Il valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 600, grassi totali 1 9 g., grassi saturi g., proteine 23 g., Carboidrati 88 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., zucchero d. Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Ryan Dausch Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 gr cavoletti di Bruxelles, tagliare le punte
- 340 gr rigatoni
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 fette di pancetta, tritate
- 4 cucchiai. (circa 450 gr.) zucca sbucciata, tritata cubi
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 6 gambi di cipolle verdi, tagliati a fette
- 3/4 art. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: cavoletti di Bruxelles, zucca noce moscata, pasta di rigatoni, pancetta, parmigiano, cipolle verdi, aglio
Preparazione della ricetta:
- Rimuovi e metti da parte lo strato esterno di foglie di cavoletti di Bruxelles, taglia il resto. Fai bollire una grande pentola di sale acqua. Versare rigatoni e cuocere come indicato sulla confezione. il durante gli ultimi 2 minuti di cottura aggiungere i cavoletti di Bruxelles e foglie strappate. Risparmia 1,5 cucchiai. acqua di cottura, il resto drenare.
- Nel frattempo, riscalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva in grande padella a fuoco medio. Aggiungi la pancetta e cuoci, periodicamente mescolando per circa 5 minuti. fino a quando croccante. Metti su un piatto, coperto con un tovagliolo di carta. Lascia 1 cucchiaio nella padella. l. grasso dopo la pancetta Aggiungi alla padella 1 cucchiaio. l. olio d’oliva quindi zucca, aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Cuocere fino a quando la zucca è leggermente brunito attorno ai bordi, circa 1 minuto. Aggiungi 1 cucchiaio. abbandonato di acqua di cottura, coprire e cuocere a fuoco basso fino al zucca morbida, 4-5 minuti
- Aggiungi la pasta, i cavoletti di Bruxelles, la pancetta nella padella. cipolla verde, i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e 1/4 cucchiaio. acqua di cottura. Mescolare, diluire se necessario acqua. Condire con sale e pepe. Cospargi ogni porzione di pasta Parmigiano Reggiano provando a combinare la pasta di rigatoni con farina grossolana macinatura e broccoli in una versione più sana di questo piatto.
