Rigatoni con gamberi in salsa di pomodoro – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 490, grassi totali 9 g., grassi saturi g., proteine 31 g., carboidrati 68 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
The photopiatti: Justin Walker Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 gr mezzi rigatoni (o altra pasta corta)
- 450 gr gamberoni, pelati dal guscio e dal budello
- 425 gr. pomodoro non salato in scatola, tritato cubi
- 1/4 Art. vino bianco o brodo di pollo leggermente salato
- 1 scalogno medio o 1/2 cipolla rossa piccola, tritato finemente
- Sale grosso
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
- 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe essiccati
- 1/2 cucchiaio. basilico fresco strappato a mano
- 2 cucchiai. l. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: pasta rigatoni, gamberi, panna, vino bianco, pomodori, basilico, peperoncino, scalogno, cipolla rosso
Preparazione della ricetta:
- Bollire l’acqua salata in una grande casseruola. Aggiungi la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Lascia 1 cucchiaio. acqua drenare il resto.
- Nel frattempo, riscaldare in una padella antiaderente olio d’oliva a calore moderatamente alto. Metti i gamberi in uno strato, aggiungere un pizzico di sale e 1/4 cucchiaino. scaglie di pepe cuoco 2 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa, girati e cuoci di nuovo 1-2 minuti fino a quando la carne di gamberetti non è più trasparente. Metti i gamberi su un piatto.
- Aggiungi gli scalogni nella padella e cuoci, mescolando di legno cucchiaio, 2 minuti fino a quando trasparente. Aggiungi vino e cuoci circa 1 minuto, mescolando costantemente e pulendo la padella pezzi bruciati fino a quando il vino evapora un po ‘. aggiungere pomodori, metà basilico, i restanti 1/4 cucchiaino. scaglie di pepe e 1/4 cucchiaino sale. Cuocere per 5 minuti fino a quando il composto è leggermente addensato. Aggiungi la panna e cuoci un altro 1 minuto.
- Rimetti i gamberi con il succo risultante alla padella. Aggiungi la pasta e diluisci la salsa con l’acqua rimasta dopo aver cucinato la pasta. Condire con sale. Cospargi il resto basilico.
