Per fare una semplice ricetta di carne per farcire la carne Aida Mollenkamp, friggere sedano e cipolle con erbe fresche, quindi aggiungere le ciliegie e le mele secche e le noci tritate e metti questa miscela su fette di pane integrale, imbevuto di succo di mela con brodo vegetale amici: 
Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 60 gr (4 cucchiai.) Burro non salato, più un po ‘di più per la lubrificazione dello stampo
- 450 gr grigio integrale tagliato a cubetti grandi di pane
- 3 spicchi d’aglio, tagliati a fettine sottili
- 3 gambi di sedano tritati grossolanamente
- 1 grande testa tritata di cipolla rossa
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. ciliegie secche
- 1 cucchiaio. mele secche tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio. noci tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio. l. foglie di timo fresco finemente tritate
- 1 cucchiaio. l. foglie di salvia fresche finemente tritate
- 1 cucchiaio. brodo vegetale
- 1/2 cucchiaio. succo di mela
Ricette con ingredienti simili: pane integrale, frutta secca, ciliegie secche, noci, mele, succo di mela, cipolla rossa, aglio, sedano, timo, salvia
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungi una teglia dimensioni 33×23 cm burro, mettere il pane in una ciotola capiente. Sciogli 1 cucchiaio in una padella capiente a fuoco medio. l. (15 gr.) burro. Quando bolle, mettete l’aglio, il sedano e cipolla, sale e cospargere con pepe nero macinato a piacere. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che non diventa morbido, circa 5 minuti. Aggiungi timo e salvia e scalda per circa 1 minuto per iniziare Spiccano gli olii essenziali.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi le ciliegie, le mele e le noci. Trasferire in una ciotola di pane e mescolare bene.
- In una piccola casseruola, mescola il burro rimanente con brodo e succo di mela e portare a ebollizione a fuoco medio. Versare nel composto di pane e mescolare. Trasferimento a preparato teglia e infornare fino a doratura 30-45 min. Il piatto dovrebbe cuocere e la temperatura interna secondo il termometro culinario dovrebbe essere 70-75 ° C.
