Ripieno per il ripieno di pane, sedano, cavolo e Salsicce Anduy: una ricetta dettagliata per cucinare amici: 
Foto del piatto: Karl Huengel Tempo: 25 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 230 gr. salsicce francesi andui tagliate a cubetti
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro, e anche se necessario
- Peperoni Sale e Macinati Freschi
- 1 cipolla, tritare
- 3 gambi di sedano, tagliati a fette
- 1 cucchiaio. l. timo fresco tritato
- 1 cucchiaio. l. salvia fresca tritata
- 4 cucchiai. cavolo affettato
- 3 cucchiai. brodo di pollo
- 2 uova grandi
- 8 cucchiai. pane di grano tostato a dadini
- 6 cucchiai. pane di mais sbriciolato
Ricette con ingredienti simili: salsiccia anduy, cipolla, sedano, timo, salvia, cavolo, uova, pane bianco, pane mais
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, rosolate la salsiccia nel burro coperto con un coperchio, per 3 minuti; salare e condire con pepe. Aggiungi cipolla, sedano, timo e salvia, friggi per 5 min., quindi mescolare il cavolo e cuocere fino a che morbido.
- Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola.
- Scuoti le uova in una ciotola capiente. Aggiungi grano e mais pane, versare il brodo di pollo caldo.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare lo stampo con burro per dimensioni di cottura di 20 per 30 cm. Disporre il ripieno in uno strato uniforme e versare la miscela di brodo. Top con pezzi di burro. Coprire lo stampo con un foglio e metterlo in forno per 30 minuti. Decollare stagnola e inforna fino a doratura, altri 20 min.
