Riso ai fagioli neri caraibico

Caribbean Black Bean Rice – Una ricetta dettagliata di cottura. Time: 45 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il riso:

• 1,5 cucchiai. riso a grani lunghi
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1 cipolla piccola, tritata
• 1/2 peperone verde, privo di semi e taglio
• 1 cucchiaino semi di annatto macinati
• 2,5 cucchiai. acqua
• 2 cucchiaini sale
• 1 foglia di alloro

Per i fagioli:

• 250 gr fagiolo nero
• 12 cucchiai. acqua
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 1 peperone verde, rimuovere i semi e il gambo, taglio
• 10 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiaini cumino macinato
• 2 cucchiaini origano essiccato
• 1 cucchiaino coriandolo macinato
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso, oltre a servire un po ‘
• 1 cucchiaio. l. sale

Ricette con ingredienti simili: riso a grani lunghi, fagioli neri preto, peperoni, cipolle, aglio, alloro, cumino, origano, coriandolo, aceto di vino, annato

Preparazione della ricetta:

1. Annatto Fried Rice in una casseruola media con con un coperchio aderente, riscaldare l’olio a fuoco moderato. Aggiungere cipolle, peperoni, annatto e cuocere, mescolando, per circa 2 minuti., fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite. Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, fino a quando non è rosolato, circa 2 minuti in più. Aggiungi acqua, sale, alloro e portare a ebollizione. Asciugamano da cucina stretto avvolgere il coperchio della padella. Copri il riso, abbassa il fuoco per i deboli far bollire e cuocere per 20 minuti.
2. Rimuovere il riso dal fuoco e mettere da parte, senza rimuovere il coperchio, acceso 10 minuti Quindi rimuovere il coperchio e sbattere il riso con una forchetta. Servire con fagioli neri fagioli neri: mettere i fagioli in una grande padella, aggiungere acqua e alloro, portare a ebollizione. Mettere da parte per 1 ora senza rimuovere il coperchio. Riporta far bollire i fagioli, ridurre la fiamma e lasciarli senza coperchio, cuocere quando ebollizione bassa 1 ora e 30 min.
3. Scaldare l’olio a fuoco medio in una padella di medie dimensioni. dimensioni. Aggiungere la cipolla, il pepe e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. a morbidezza. Aggiungere aglio, cumino, origano con coriandolo e cuocere, mescolando fino a quando l’aroma appare per altri 1 minuto. Ai fagioli aggiungere il composto di cipolla e continuare la cottura a ebollizione bassa, fino a quando i fagioli sono molto morbidi e il liquido si addensa – di più circa 1 ora e 30 minuti Se il piatto sembra troppo denso, diluire lui aggiungendo un po ‘d’acqua. Mescolare l’aceto di vino, condire assaggiare con sale, pepe di Cayenna e pepe nero. Servire Ricetta con riso fagioli giamaicani.