Il riso al cavolfiore è solo una manna dal cielo per chi aderisce a una dieta sana. Essere esternamente come il riso o il couscous, questo contorno di verdure è molto più sano, contiene meno calorie, carboidrati e zuccheri e più fibre. Lui è perfetto combinato con piatti di carne, e di per sé risulta molto gustoso se mescolato con erbe e mandorle tostate. oltre a di questo, il riso al cavolfiore è un ottimo modo per introdurre cibi sani verdura nella dieta dei bambini che, per dirla in modo lieve, non la favoriscono. mescolare a metà con il normale riso bollito e servire come contorno. È improbabile che piccole raccolte notino che non tutto il riso nel piatto vero.
Autore della ricetta – Ayesha Curry – Attrice canadese-americana, chef famoso, autore culinario libri e personalità televisiva
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Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 piccole teste di cavolfiore, suddivise in infiorescenze, lanciare gambe forti (circa 8 cucchiai. infiorescenze)
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 mazzo di cipolla verde tritata, parti bianche e verdi dividere
- 1/4 Art. mandorle tritate
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, cipolla verde, mandorle, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Macina il cavolfiore in una ciotola del robot da cucina fino a quando la condizione di grandi briciole delle dimensioni dei chicchi di riso (vedi nota). Dovrebbe ottenere 6 – 7 cucchiai. riso al cavolfiore.
- In una padella capiente a fuoco medio, scaldare l’oliva olio. Cospargi le parti bianche della cipolla e friggi fino a quando non diventano dorate colori, circa 2 minuti. Aggiungi il cavolfiore, 1 cucchiaino. sale e un po ‘di pepe nero. Mescolare completamente al cavolo coperto di olio. Coprire e cuocere, periodicamente mescolando fino a quando il cavolo è morbido, ma fermo friabile, 6-7 minuti.
- Nel frattempo, friggere in una padella a fuoco medio mandorle, mescolando costantemente, fino a doratura, circa 3 minuti.
- Rimuovi il cavolfiore dalla stufa e aggiungi le cipolle verdi, prezzemolo e mandorle tostate. Trasferire in una grande ciotola e servire. Nota: al cavolfiore schiacciato in una bella mollica friabile, riempi la ciotola infiorescenze per mietitrice non più della metà. A seconda di la dimensione della ciotola è necessario dividere il cavolo in circa 5 porzioni.
