Riso spagnolo piccante con uova fritte – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. difficoltà: porzioni facili: 10 – 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. riso basmati
- 1/4 Art. olive tritate grossolanamente
- 1/2 cucchiaio. fagiolo nero
- 1/2 cucchiaio. pomodori a dadini
- 1 peperone rosso
- 1 pepe sbiancato
- 1 pepe jalapeno
- 1 pepe serrano
- 1 pannocchia pelata
- 1 cucchiaio. l. olio di canola
- 1 testa di cipolla a dadini (circa 1 Art.)
- 1/2 pelati e tagliati a dadini peperone giallo
- 1 chayote pelato e tagliato a dadini
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero tritato
- 1/2 cucchiaino pepe di Cayenna
- 6 spicchi d’aglio tritato
- 1/3 art. foglie di coriandolo fresco tritato
- 5 cucchiai. brodo di pollo
- Uova per servire
Ricette con ingredienti simili: riso basmati, fagioli neri preto, pomodori, olive, uova, peperoni, jalapenos, peperoni serrano, cetriolo messicano, cipolla, aglio, pepe di Cayenna terra, mais, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia stradale o la griglia nel forno troppo in alto Posizionare pepe rosso, pepe bianco, jalapeno, Serrano e mais grigliato o sotto la griglia nel forno. cuocere, girando frequentemente fino a quando i peperoni sono gorgogliati e il mais Non iniziare a marrone leggermente. Peperoni più piccoli saranno pronto prima. Una volta cotti, inseriscili piccolo sacchetto di carta e vicino. I peperoni devono sudare e raffreddare, quindi rimuovere i semi e la buccia e tagliarli a cubetti. Taglia i chicchi di mais dalla pannocchia. Piegare in una piccola ciotola mais e pepe e mescolare.
- In una padella grande a fuoco medio, scaldare l’olio. Metti la cipolla, il peperone giallo e il chayote. Saltare prima di iniziare caramellizzazione. Salare e condire con pepe nero e pepe di Cayenna. Aggiungere aglio e riso e soffriggere per 3-4 minuti.
- Versare il brodo di pollo, coprire la teglia e cuocere 10 min. Aggiungi pepe e mais, olive, fagioli neri e pomodori. Cuocere fino a quando il riso è morbido, circa 6-8 minuti. Spegni il fuoco aggiungere il coriandolo e, se necessario, le spezie.
- Trasferire nel piatto da portata e servire immediatamente, stendendo per ogni porzione di uova strapazzate fritte.
