Risotto ai funghi: video ricetta

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 109,8kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  40 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  109,8kcal

• valutazione

• ricetta

Ti offro una ricetta di base per deliziosi risotti, in base ai quali tu puoi cucinare il risotto con qualsiasi cosa: verdure, funghi, frutti di mare e così via. Ho preso i funghi reali (loro portobello), ma puoi prendere quasi tutti i funghi. molto è importante comprare il riso giusto! Saranno Carnaroli e Vialone Nano opzione perfetta. Guarda nel negozio c’è il riso etichettato “per risotto. “Ho i carnaroli al tartufo nero.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• burro ~ 100 g
• funghi – 500 g
• olio d’oliva – 2 cucchiai
• riso per risotto – 350-400 g
• cipolla – 1 pz
• aglio – 1 spicchio
• vino bianco secco – 250 ml
• sale
• pepe
• Parmigiano – 100 g
• prezzemolo – alcuni ramoscelli
• brodo di pollo – 1,5 l

40 мин40 мин 109,8

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tritare finemente i funghi. Ho lasciato alcuni pezzi di piatti per la decorazione.
2. Friggere nel burro fino a metà cottura, aggiungere sale, pepe e
3. Sciogli il burro in una padella profonda, aggiungi oliva.
4. Friggere le cipolle e l’aglio tritati finemente fino a quando non diventano dorati.
5. Versare il riso (NON RISCIACQUARE !!!), friggere per 2-3 minuti mescolando ogni tanto.
6. Versare il vino ed evaporarlo completamente a fuoco basso.
7. Il brodo (salato) a questo punto dovrebbe essere portato a ebollizione. Quando il vino è evaporato, iniziamo a versare mestoli brodo bollente. Versa 3-4 mestoli e attendi che evaporino. Interferiamo periodicamente. Quindi aggiungi il brodo secondo necessità.
8. Quando il riso è quasi pronto, aggiungi i funghi, 2 buoni pezzi olii, parmigiano grattugiato. Mescola e finisci solo un paio di minuti fino a quando pronto. Dovresti avere del riso stretto dentro amido e appiccicoso all’esterno, non porridge bollito! Ho provato a mostra la trama del video: fai scorrere il fondo con una spatola e lasciare un segno secco e il riso giace in un’onda. È perfetto coerenza. Disporre sui piatti e servire immediatamente.

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• risotto
• risotto ai funghi
• champignons