Il risotto in una pentola a cottura lenta è cucinato quasi sullo stesso principio, come sul fornello con l’unica differenza che non devi in un sacco per mescolare il brodo. Friggi prima le verdure e le spezie burro, quindi aggiungere il riso amidaceo, ad esempio, arborio e versare il vino bianco. Dopo che è stato assorbito, versare il riso con una miscela di acqua calda e succo di vongole e cuocere modalità pentola a pressione. Alla fine il verde interferisce con il riso finito piselli e gamberi pelati. Sarà sufficiente per loro qualche minuto cotto a vapore per diventare tenero e gustoso. Mix grattugiato parmigiano e goditi lo straordinario risotto con un po ‘di panna consistenza Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 460, grassi totali 13 g., grassi saturi g., proteine 22 g., carboidrati 61 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. arborio di riso
- 1 scalogno
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 3 rametti di timo fresco
- 1/3 art. vino bianco secco
- 1 flacone da 240 ml. succo di vongole
- 450 gr gamberetti di grandi dimensioni, pelati da conchiglie e intestinali vene
- 0,5 cucchiai. piselli surgelati
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiaini scorza di limone finemente grattugiata + extra per alimentazione
- Spicchi di limone per servire
Ricette con ingredienti simili: riso Arborio, succo di vongole, piselli, scalogno, parmigiano, gamberi, vino bianco, timo
Preparazione della ricetta:
- Impostare la cucina in modalità di cottura a fuoco medio. Tritare lo scalogno e l’aglio. Quando la padella è calda, aggiungi 2 Art. l. (30 gr.) Burro, quindi aggiungere lo scalogno, l’aglio e un pizzico di sale e pepe. Friggere, mescolando, fino a che morbido, circa 3 minuti.
- Versare riso e rametti di timo e cuocere fino a quando il riso brindisi, circa 3 minuti. Mescolare il vino raschiando il fondo della padella e cuocere fino a quando non evapora, circa 30 secondi. Disattiva la funzione frittura.
- Mescolare il succo di vongole e 3 cucchiai. acqua calda vicino coprire e chiudere la valvola del vapore. Impostare la funzione pentola a pressione su 5 minuti Allo scadere del tempo, aprire completamente la valvola del vapore sfogarsi. Aprire con cura il coperchio.
- Cospargere i gamberi con sale e pepe e aggiungere alla padella. Mescolare i piselli. Senza accendere la pentola a cottura lenta, chiudere il coperchio e lasciare cuocere a vapore i gamberi per 5 minuti.
- Aggiungi il parmigiano e la scorza di limone al risotto, quindi mescola i restanti 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro fino a quando non si scioglie. Se necessario, aggiungere un po ‘d’acqua per diluire il risotto. Elimina i rametti di timo.
- Disporre il risotto in piatti. Cospargere con la scorza di limone e servire con spicchi di limone.
