Risotto al riso nero – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 450, grasso totale 13 g., grassi saturi, proteine 21 g, carboidrati 65 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Andrew McCall Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, tagliata a pezzetti cubi
- 1,5 cucchiai. riso nero “Nero”
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 3/4 art. parmigiano grattugiato
- 1/4 Art. foglie di basilico fresco, tritate finemente
Ricette con ingredienti simili: cipolle, riso nero nero, vino bianco, parmigiano, basilico
Preparazione della ricetta:
- Scalda il brodo in una casseruola e tienilo sul fuoco con il coperchio. caldo.
- Nel frattempo, scaldare l’olio d’oliva in una grande casseruola fino a quando temperatura media Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando saranno teneri, circa 4 minuti Aggiungi il riso e friggi per 1 minuto. Versa il vino e fai bollire fino a quando il liquido non viene assorbito, circa 3 minuti
- Aggiungi 3/4 cucchiai. brodo caldo e cuocere costantemente mescolando fino ad assorbimento del liquido, da 6 a 7 minuti. Ripeti con il brodo rimanente, aggiungendo 3/4 cucchiai. alla volta cuocere fino a quando il riso è morbido ma non bollito, circa 50 minuti
- Mescolare 3/4 cucchiaini. sale, pepe qb e 1/2 cucchiaio. parmigiano. Disporre il risotto in piatti. Cospargere con rimanente parmigiano e basilico.
