Risotto con formaggio e pollo: una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: АнтонисTempo di Achilleos: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro non salato
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2,5 cucchiai. arborio di riso
- 3 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaio. vino bianco secco
- 1 cucchiaio. Parmigiano grattugiato finemente
- 1 cucchiaio. formaggio grattugiato grossolanamente grattugiato, e anche un po ‘per contorno
- 250 gr petti di pollo affumicati a dadini
- 1/4 Art. prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- sale
- Pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, riso arborio, formaggio parmigiano, feta, vino bianco, timo, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Portare a ebollizione il brodo e 4 tazze d’acqua in una casseruola, stai caldo.
- Nel frattempo, sciogliere 4 cucchiai di olio in una casseruola temperatura media Aggiungi le cipolle, cuoci fino a quando trasparente condizione, circa 4 minuti. Aggiungi riso e timo, cuoci mescolando fino a quando il riso diventa lucido, circa 1 un minuto
- Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando il riso si assorbe liquido. Aggiungi 1 cucchiaino di sale. Aggiungi un mestolo di caldo mescolando costantemente, mentre il liquido evapora, aggiungere il brodo rimanente. Cuocere il riso fino a cottura, fino a quando diventerà morbido, 20-25 minuti. Rimuovi il timo.
- Mescolare il parmigiano, un cucchiaio di burro, mezzo cucchiaino cucchiai di sale e aggiungere il pepe a piacere. Aggiungi con cautela mescolando formaggio fontana e petto di pollo.
- Servire, cospargere con prezzemolo e abbondante fontina al formaggio Servire il risotto con formaggio e pollo al vino bianco.
