La cosa più interessante di questa ricetta di riso è quella la cottura, a differenza del risotto tradizionale, non è richiesta costantemente in piedi accanto al fornello e mescolare il riso. Per semplificare processo, prima di stufare Aina Garten mescola il riso Arborio con un sacco di brodo di pollo in modo che il riso assorba liquido e стал нежным. 
Time: 1 hour. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. arborio di riso
- 1 cucchiaio. piselli surgelati
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- 5 cucchiai. brodo di pollo bollito, meglio di quello fatto in casa (Piccole porzioni)
- 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai. l. burro a dadini
- 2 cucchiaini sale grosso
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: riso Arborio, parmigiano, vino piselli bianchi
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Metti il riso nella teglia e versa 4 Art. brodo di pollo. Chiudere il coperchio e mettere in forno a 45 almeno fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbita e il riso raggiunge semilavorato. Rimuovere la teglia dal forno, aggiungere rimanente bicchiere di brodo, parmigiano, vino bianco, burro, salare, pepare e mescolare energicamente per 2-3 minuti fino a quando il riso diventa consistenza densa e cremosa. Aggiungi i piselli e mescolare in modo che si riscaldi. Servire caldo.
