Che bello avere una tazza di tè con una fetta così deliziosa rotolo di cioccolato con ripieno di ciliegia decorato con bianco neve crema! Offriamo di preparare questo meraviglioso dessert. с друзьями: 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 12-16 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna al cioccolato senza farina
- 6 uova grandi a temperatura ambiente, con proteine separate e tuorli
- 3/4 art. zucchero
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere
- 1/8 cucchiaino sale
- Zucchero a velo
Ciliegie alla Vodka
- 1 cucchiaio. ciliegie fresche, in scatola o congelate senza scongelamento del seme
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. Kirschwasser (vodka ciliegia)
Crema al cioccolato
- 1 cucchiaio. panna montata
- 60 gr cioccolato tritato
Assemblaggio del rotolo
- 1.25 Art. panna montata
- 1 cucchiaio. l. più 1 cucchiaino latte scremato in polvere
- 2 cucchiai. l. zucchero
- Barretta di cioccolato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: biscotto, uova, latte, latte secco, panna, cioccolato amaro, cacao, ciliegia, vodka
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Coprire con carta pergamena 25 x 40 cm. Teglia sottile in alluminio.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando si accende. ma non fino alla schiuma. Setacciare il cacao in polvere sui tuorli e sbattere. in una ciotola separata, sbattere gli albumi con sale ad alta velocità fino a quando cime morbide. Mescolare un terzo delle proteine con la miscela di tuorlo e battere i restanti due terzi a picchi forti.
- In una ciotola separata, sbattere gli albumi ad alta velocità con sale fino a cime morbide. Mescola un terzo delle proteine con la miscela di tuorlo, frusta i restanti due terzi a picchi forti. ugualmente distribuire l’impasto sulla padella preparata. Cuocere un biscotto 25 minuti e lasciarlo raffreddare completamente su una teglia.
- Cuocere le ciliegie a fuoco basso per circa 15 minuti. o quanto tempo fino a quando la quantità di liquido non viene ridotta della metà, quindi aggiungere zucchero e cuocere per altri 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e mescolare con Kirsch. Raffreddare le ciliegie prima di montare la torta.
- Per fare la crema al cioccolato, scalda la crema a fuoco basso e mescolare con il cioccolato. Lasciare agire per 1 minuto, quindi montare delicatamente il cioccolato con la panna fino a quando non si è completamente sciolto. Raffreddare a temperatura ambiente e poi completamente dentro Frigo. Sbattere la crema al cioccolato a media velocità fino a quando è morbida vette.
- Per assemblare la torta, montare la panna e la scorza asciutta latte fino a cime morbide, aggiungere lo zucchero Rimuovere il biscotto raffreddato da teglia da forno e capovolgere su una superficie di lavoro cosparsa di zucchero in polvere. Rimuovere la carta pergamena e distribuire montata crema di biscotti al cioccolato. Metti le ciliegie sulla crema al cioccolato. Piega il biscotto e trasferiscilo con cura sul piatto con la cucitura rivolta verso il basso. Distribuire il rotolo completamente con panna montata usando un pelapatate tagliare il cioccolato e cospargere sopra. Bene, puoi rotolare cuocere 8 ore prima di servire.
